分卷(7)(第2/4页)
，温爸爸在储藏间竟然也能翻出来一个，爸爸这一辈人小的时候很多东西都是自己弄，所以工具啥的还比较齐全，后来是时代进步了，好多东西都能机器量产买的到了，这些工具也就进了储藏间暗无天日了，温爸爸将这东西翻出来还挺感慨的。
温雅听了笑笑，这些都是宝器，以后自然让他发光发热！
刨肉片的工作是温爸爸来做的，温雅也没阻止，直接开始准备其他东西。
酸汤肥牛算是川菜，不过还是有好几种做法的，比起加豆芽的那种，温雅更喜欢加金针菇的，所以配菜他选了金针菇，然后稍微泡了一点儿粉丝和温奶奶在过年时候家里做的年糕，这样就不用单独再做主食了。
温家人都能吃点辣，所以温雅选了一种特色的辣椒酱，外加野山椒和小青红尖椒，在肥牛肉片准备好了之后，温雅稍稍码味，等一刻钟之后焯水断生，将金针菇也焯水熟了之后就可以正式开始做酸汤了。
这道菜不难，不需要花哨的技巧，深厚的刀工还有精细的火候，唯一要注意的就是在焯肥牛的时候要控制一下，不能太生以免肉不熟，又不能时间太长等肉老了，不过这对温雅来说根本没有难度，只要一眼，他就知道好没好，出锅的时候绝对是肉最适合吃的时候。
然后就是净锅上火，放入化鸡油烧热，投入姜蒜米爆香，接着下入辣椒酱和野山椒末稍炒，烹入花雕酒，掺入些鸡汤，同时下入香芹段和香菜还有稍煮。
然后打去所有料渣不用，再调入精盐、胡椒粉、鱼露、味精和大红浙醋，倒入氽熟的肥牛片，便可连汤带汁倒入装有金针菇的玻璃盘中，最后撒入新鲜的小青红尖椒圈即成。
温雅端着手里那巨大的一盆酸汤肥牛，哪怕不闻味道就光看那红红绿绿都觉得口水要出来了，再加上那种酸辣的香气，只觉得肚子一阵叽里咕噜的抗议。
别说是温雅，就是其他人也都迫不及待了。
肥牛片很薄，所以很容易入味，当温雅夹起一片送入口中，那种充斥在整个口腔里的酸辣咸甜，让他几乎要感动落泪啊，这是有多久都没有吃到自己动手做的菜了，哪怕是这样普通的一道菜啊！
温家其他人可没有这么多感慨，他们只是不停的动手动口，却每一个人说话，大家都在狠命的吃，也说不上来为什么，大概是因为是儿子（孙子）做的东西吧，就感觉特别好吃，一口一口根本停不下来。
一直到连汤都下去一大半的时候，大家才想起还有粉丝跟年糕都没下呢，于是就在桌上架了电磁炉，让温雅再调些料进去将粉丝和年糕给煮了。
等一锅吃到锅都不用再洗了的时候，温家所有人都挺着肚子摊在位置上，走不动了好么！
温雅一样摊着，但是他的心里却有另外一种满足，自己仿佛回到了那种最初学习厨艺的日子，有着一颗赤诚的心，只想为所有人带去可口的美食。
但素，这种真的感动到想要落泪的好心情，被一个电话就彻底破坏了！
第32章 阳春面 上
电话是沈军打来的，人家沈军一本正经说是有正事，温雅问是不是店面出了什么事情，结果他神来一句我饿了，你来给我做饭吃！。
温雅立刻斯巴达，劳资开的虽然是小吃店，劳资虽然是个厨子，但凭什么给你做吃的，凭什么你说饿了我就要给你做饭去，你说，凭神马！
于是他又神补刀一句，不然就告诉你家里人撞车自杀！
玛蛋，他根本就不是自己要自杀去撞车，只是刚刚换了身体醒过来脑子有点儿煳涂而已，但是这种话能说出口么，能么，当然不能啊！
他也不是真的多怕沈军，就是开了店以后家里人肯定要去店里的，这到时候抬头不见低头见的，万一沈军小心眼，因为自己没去给他做这一顿饭就给温爸温妈撩拨这一句两句的，他觉得自己不仅减肥铁定没希望，搞不好连店都开不下去要回家关禁闭。
为了以防万一，温雅匆匆吃完他最后剩了几口的酸汤肥牛，直接出门去店里了。
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温雅听了笑笑，这些都是宝器，以后自然让他发光发热！
刨肉片的工作是温爸爸来做的，温雅也没阻止，直接开始准备其他东西。
酸汤肥牛算是川菜，不过还是有好几种做法的，比起加豆芽的那种，温雅更喜欢加金针菇的，所以配菜他选了金针菇，然后稍微泡了一点儿粉丝和温奶奶在过年时候家里做的年糕，这样就不用单独再做主食了。
温家人都能吃点辣，所以温雅选了一种特色的辣椒酱，外加野山椒和小青红尖椒，在肥牛肉片准备好了之后，温雅稍稍码味，等一刻钟之后焯水断生，将金针菇也焯水熟了之后就可以正式开始做酸汤了。
这道菜不难，不需要花哨的技巧，深厚的刀工还有精细的火候，唯一要注意的就是在焯肥牛的时候要控制一下，不能太生以免肉不熟，又不能时间太长等肉老了，不过这对温雅来说根本没有难度，只要一眼，他就知道好没好，出锅的时候绝对是肉最适合吃的时候。
然后就是净锅上火，放入化鸡油烧热，投入姜蒜米爆香，接着下入辣椒酱和野山椒末稍炒，烹入花雕酒，掺入些鸡汤，同时下入香芹段和香菜还有稍煮。
然后打去所有料渣不用，再调入精盐、胡椒粉、鱼露、味精和大红浙醋，倒入氽熟的肥牛片，便可连汤带汁倒入装有金针菇的玻璃盘中，最后撒入新鲜的小青红尖椒圈即成。
温雅端着手里那巨大的一盆酸汤肥牛，哪怕不闻味道就光看那红红绿绿都觉得口水要出来了，再加上那种酸辣的香气，只觉得肚子一阵叽里咕噜的抗议。
别说是温雅，就是其他人也都迫不及待了。
肥牛片很薄，所以很容易入味，当温雅夹起一片送入口中，那种充斥在整个口腔里的酸辣咸甜，让他几乎要感动落泪啊，这是有多久都没有吃到自己动手做的菜了，哪怕是这样普通的一道菜啊！
温家其他人可没有这么多感慨，他们只是不停的动手动口，却每一个人说话，大家都在狠命的吃，也说不上来为什么，大概是因为是儿子（孙子）做的东西吧，就感觉特别好吃，一口一口根本停不下来。
一直到连汤都下去一大半的时候，大家才想起还有粉丝跟年糕都没下呢，于是就在桌上架了电磁炉，让温雅再调些料进去将粉丝和年糕给煮了。
等一锅吃到锅都不用再洗了的时候，温家所有人都挺着肚子摊在位置上，走不动了好么！
温雅一样摊着，但是他的心里却有另外一种满足，自己仿佛回到了那种最初学习厨艺的日子，有着一颗赤诚的心，只想为所有人带去可口的美食。
但素，这种真的感动到想要落泪的好心情，被一个电话就彻底破坏了！
第32章 阳春面 上
电话是沈军打来的，人家沈军一本正经说是有正事，温雅问是不是店面出了什么事情，结果他神来一句我饿了，你来给我做饭吃！。
温雅立刻斯巴达，劳资开的虽然是小吃店，劳资虽然是个厨子，但凭什么给你做吃的，凭什么你说饿了我就要给你做饭去，你说，凭神马！
于是他又神补刀一句，不然就告诉你家里人撞车自杀！
玛蛋，他根本就不是自己要自杀去撞车，只是刚刚换了身体醒过来脑子有点儿煳涂而已，但是这种话能说出口么，能么，当然不能啊！
他也不是真的多怕沈军，就是开了店以后家里人肯定要去店里的，这到时候抬头不见低头见的，万一沈军小心眼，因为自己没去给他做这一顿饭就给温爸温妈撩拨这一句两句的，他觉得自己不仅减肥铁定没希望，搞不好连店都开不下去要回家关禁闭。
为了以防万一，温雅匆匆吃完他最后剩了几口的酸汤肥牛，直接出门去店里了。
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