第0226章 御黄王母饭(第2/2页)
字就很有食欲。
评委们即便没有参加过上届的食神大赛，但是多少有些耳闻，场中上一轮以小炒肉取得评委一致好评的陈东擅长烹饪常见的菜品，拥有者化腐朽为神奇的厨艺。
比赛之前，即将参赛的厨师已经将所要烹饪的参赛菜品呈报了大赛组委会，因此评委们面前的一张信息表里很明显就能看到陈东的参赛菜品是御黄王母饭。
这个世界上总是不乏质疑者，依然有极个别的评委见到这个菜品表示很担忧。
“这个御黄王母饭我有幸吃过一回，但是味道上完全没有古书记载的那样美味，用料中的黄米终究不如丝苗米！”一位评委小声地说道。
“黄米太糯，粘牙，这种古老的煲仔饭在口感上是不如现在的煲仔饭，黄米的口感的确限制了它的风味！”另一位评委附和道。
这些话如微风般传到了魏三黑耳朵里，嘴角上为不可察地浮出一丝淡淡的嘲讽来。
煲仔饭讲究的是火候的运用，里面被称为“饭焦”的锅巴更是不可多得的美食，但是要想弄到恰到好处的锅巴，可真不是一件容易的事情。
尤其是陈东现在用的黄米，比之通常所用的丝苗米更为考究厨师对火候的纯属运用，火稍大，则有糊味，影响整体的风味，火稍小，则锅巴不能完全香脆，体现不出一煲的精华。
陈东面前的一排灶头上整整放着十只冒着热气的煲仔，能单独辟出这么一块地方做御黄王母饭也的确是占了文华酒店的光，毕竟陈东是东道主方选派的参赛厨师。
陈东手持一双竹筷开回巡视，查检火候，严肃中带着一丝从容。
真正的厨师都是玩火的行家，陈东也不例外，偶尔还用那种特别大的火焰迅速的烹制一番，甚至偶尔有火光映红陈东的侧脸，这个时候观众席上爆发出一阵赞叹。
“嚯，好一个关公巡城！”观众席上不知道谁喊了一句。
魏三黑面色平静如水，心里却似乎掀起了一阵的波涛，敢这么放肆用火的人，陈东在他心中是第一个！
评委们即便没有参加过上届的食神大赛，但是多少有些耳闻，场中上一轮以小炒肉取得评委一致好评的陈东擅长烹饪常见的菜品，拥有者化腐朽为神奇的厨艺。
比赛之前，即将参赛的厨师已经将所要烹饪的参赛菜品呈报了大赛组委会，因此评委们面前的一张信息表里很明显就能看到陈东的参赛菜品是御黄王母饭。
这个世界上总是不乏质疑者，依然有极个别的评委见到这个菜品表示很担忧。
“这个御黄王母饭我有幸吃过一回，但是味道上完全没有古书记载的那样美味，用料中的黄米终究不如丝苗米！”一位评委小声地说道。
“黄米太糯，粘牙，这种古老的煲仔饭在口感上是不如现在的煲仔饭，黄米的口感的确限制了它的风味！”另一位评委附和道。
这些话如微风般传到了魏三黑耳朵里，嘴角上为不可察地浮出一丝淡淡的嘲讽来。
煲仔饭讲究的是火候的运用，里面被称为“饭焦”的锅巴更是不可多得的美食，但是要想弄到恰到好处的锅巴，可真不是一件容易的事情。
尤其是陈东现在用的黄米，比之通常所用的丝苗米更为考究厨师对火候的纯属运用，火稍大，则有糊味，影响整体的风味，火稍小，则锅巴不能完全香脆，体现不出一煲的精华。
陈东面前的一排灶头上整整放着十只冒着热气的煲仔，能单独辟出这么一块地方做御黄王母饭也的确是占了文华酒店的光，毕竟陈东是东道主方选派的参赛厨师。
陈东手持一双竹筷开回巡视，查检火候，严肃中带着一丝从容。
真正的厨师都是玩火的行家，陈东也不例外，偶尔还用那种特别大的火焰迅速的烹制一番，甚至偶尔有火光映红陈东的侧脸，这个时候观众席上爆发出一阵赞叹。
“嚯，好一个关公巡城！”观众席上不知道谁喊了一句。
魏三黑面色平静如水，心里却似乎掀起了一阵的波涛，敢这么放肆用火的人，陈东在他心中是第一个！