我靠美食在逃生综艺爆红 第95节(第3/3页)
趁着蒸面条的时间,夏慕处理其他食材,将五花肉切成丁,葱分别切成葱段和葱花,生姜切片,四季豆摘去头尾,绿豆芽洗净泡好,大蒜拍好剥皮。
锅中加入油,烧开之后加入葱段、姜、蒜,炒出香味后捞出加入五花肉丁,五花肉的油脂很快被炸出来,趁着这个时间夏慕又加入绿豆芽和四季豆,不停翻炒。
再加入复合酱油和盐,因为小米要吃,所以夏慕没有放辣椒,等锅中味道越来越浓时,夏慕加入清水开始煮。
没熟的四季豆是有毒的,这个过程就是为了把四季豆煮熟,也为了入味。
等到锅中的面条蒸了二十五分钟后,夏慕将面条从锅中盛出,然后把面条抖散装入大盆里。再将锅中煮出来的酱汁浇在面条上,把面条和酱汁混合均匀后盖上盖子闷上五分钟。
等五分钟过后,再将锅中所有酱汁都倒入面条里,混合好后,再次倒入到蒸锅里,这次把刚才煮熟配菜一起倒入面条里,然后开大火蒸上十分钟。
没多久,荣芳他们也起来了,这一大早上一会是肉香,一会又是面香,这会一看,夏慕竟然用的是蒸锅。
小米也自己穿好了衣服,虽然是冬天,但家里暖气十足,所以只用把睡衣换成家居服就可以了。
“这是什么面?”荣芳问道。
夏慕回:“蒸面,快好了。”
“慕慕姐姐好厉害。”小米觉得夏慕总能做出各种各样的好吃的,今天竟然还做了蒸面。
不过听说快好了之后,荣芳和秀兰赶紧去餐厅先把碗筷摆好。
这边蒸面也做熟了,夏慕在旁边放了一个大铁盘,将锅中的蒸面全部倒入铁盘中,接下来便是最关键的一步,需要将所有的蒸面全部抖散,不然蒸面会很快结成一坨,团成一坨的蒸面十分影响口感。
抖散之后,夏慕将铁盘搬到了餐厅。
锅中加入油,烧开之后加入葱段、姜、蒜,炒出香味后捞出加入五花肉丁,五花肉的油脂很快被炸出来,趁着这个时间夏慕又加入绿豆芽和四季豆,不停翻炒。
再加入复合酱油和盐,因为小米要吃,所以夏慕没有放辣椒,等锅中味道越来越浓时,夏慕加入清水开始煮。
没熟的四季豆是有毒的,这个过程就是为了把四季豆煮熟,也为了入味。
等到锅中的面条蒸了二十五分钟后,夏慕将面条从锅中盛出,然后把面条抖散装入大盆里。再将锅中煮出来的酱汁浇在面条上,把面条和酱汁混合均匀后盖上盖子闷上五分钟。
等五分钟过后,再将锅中所有酱汁都倒入面条里,混合好后,再次倒入到蒸锅里,这次把刚才煮熟配菜一起倒入面条里,然后开大火蒸上十分钟。
没多久,荣芳他们也起来了,这一大早上一会是肉香,一会又是面香,这会一看,夏慕竟然用的是蒸锅。
小米也自己穿好了衣服,虽然是冬天,但家里暖气十足,所以只用把睡衣换成家居服就可以了。
“这是什么面?”荣芳问道。
夏慕回:“蒸面,快好了。”
“慕慕姐姐好厉害。”小米觉得夏慕总能做出各种各样的好吃的,今天竟然还做了蒸面。
不过听说快好了之后,荣芳和秀兰赶紧去餐厅先把碗筷摆好。
这边蒸面也做熟了,夏慕在旁边放了一个大铁盘,将锅中的蒸面全部倒入铁盘中,接下来便是最关键的一步,需要将所有的蒸面全部抖散,不然蒸面会很快结成一坨,团成一坨的蒸面十分影响口感。
抖散之后,夏慕将铁盘搬到了餐厅。