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甘草、冰糖、红豆蔻和桂花，这几样虽然是配料，但却必不可少。
乌梅和乌枣得是真正用烟熏过的才行，这样做出来的酸梅汤口感微带烟熏味，使得味道更加浓郁。
保险起见，苏依依并未买很多，她要试过了才能决定是不是在这几家大批量采购。
吃完午饭，苏依依把厨房收拾好，便开始熬制酸梅汤。
这些食材苏依依已经事先洗干净浸泡好，她将这些浸泡的食材和水倒入砂锅中，开大火煮开然后转成小火，开始慢慢炖煮。
储阿姨也进了厨房，她看着锅中的食材，皱着眉头问道：“你这是什么配方，怎么比平时我们自己做的多了几个食材？”
“我这可是宫廷秘方，平时你们做的酸梅汤没有乌枣和红豆蔻吧？”苏依依把火调小，转过身来跟储阿姨说道。
苏依依在前几次穿书中，为了剧情需要，收集学习过很多食谱，这当然也包括古食谱，这种宫廷秘方当然少不了。
“乌枣我知道，用烟熏过的红枣，但是红豆蔻是啥玩意？这小东西能吃?”储阿姨端详着桌上剩余的食材，捻起一小粒红豆蔻问道。
“加入乌枣会让汤色味更加浓郁，只不过烟熏过的品质好的乌枣不好找，所以大多数酸梅汤中不会加入这味食材。”苏依依说道，这款乌枣她也是挑了不少摊子才找到的。
“你手中这小小的红豆蔻，可是有大作用的，乌梅、山楂和甘草都是甘酸化阴的食材，而红豆蔻则是能暖胃散寒祛湿，这二者结合起来，能更好地解去暑气而且不伤脾胃。”苏依依耐心地解释着。
“嘿，你这小姑娘，懂得的倒不少，好吧好吧，你慢慢熬，我倒要看看你做的酸梅汤有啥不一样的。”储阿姨边说边走了出去。
“是是是，你就等着瞧好了，保管你喝了一口就停不下来！”苏依依笑着说完，转身守着她的砂锅去了。
作者有话说：
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第3章
◎开小饭馆的第3天◎
熬酸梅汤要很大的耐心，宫廷秘法得需要熬制两次，第一次一个半小时，苏依依掐着时间，在关火的前十分钟，加入黄/冰糖。
这黄/冰糖也是苏依依精挑细选的，天然原蔗糖结晶，看上去就很漂亮。
用黄/冰糖将味道调制酸甜可口后，苏依依将火关了，把砂锅中的酸梅汤过滤出来，第一道汤汁颜色呈厚重褐色，浓郁润泽，香气扑鼻。
接着，苏依依将清水再次倒入砂锅中，这是第二次熬煮，同样是水煮开后转小火继续慢慢熬，这种熬法能使得食材所有的味道、营养都能熬出来，而且两次熬出来的汤汁混合在一起，味道既不会太淡也不会太浓，这才是关键所在。
现在的商家都讲究挣快钱，哪里肯花这么多时间心思来做一道饮品，甚至为了降低成本而偷工减料的，导致好多人都认为，酸梅汤不就那个味吗，有什么好喝的。
第二次熬煮时间需要一个小时，这次的汤汁没有第一次浓，颜色呈现淡茶色，外面很多酸梅汤也就是这个颜色。要么就是料放太少，要么就是水太多煮的时间太短，所以味道肯定很淡。
苏依依将第二次的汤汁跟第一次的混合在一起，颜色变得更加漂亮了，第一次的汤汁颜色太深，第二次太淡，中和一下正正好。
苏依依倒了一杯尝了一口，味道浓郁，带着一丝烟熏的口感，□□糖放的恰到好处，酸甜可口，多一分太甜，少一分太酸，喝下去清爽无比，顿时觉得暑气全消。
正当苏依依喝得停不下来的时候，小麒在厨房门口探出半个小脑袋。
小麒今年五岁，长得虎头虎脑的，苏依依一直觉得小麒长得很像储阿姨，而且储阿姨把
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乌梅和乌枣得是真正用烟熏过的才行，这样做出来的酸梅汤口感微带烟熏味，使得味道更加浓郁。
保险起见，苏依依并未买很多，她要试过了才能决定是不是在这几家大批量采购。
吃完午饭，苏依依把厨房收拾好，便开始熬制酸梅汤。
这些食材苏依依已经事先洗干净浸泡好，她将这些浸泡的食材和水倒入砂锅中，开大火煮开然后转成小火，开始慢慢炖煮。
储阿姨也进了厨房，她看着锅中的食材，皱着眉头问道：“你这是什么配方，怎么比平时我们自己做的多了几个食材？”
“我这可是宫廷秘方，平时你们做的酸梅汤没有乌枣和红豆蔻吧？”苏依依把火调小，转过身来跟储阿姨说道。
苏依依在前几次穿书中，为了剧情需要，收集学习过很多食谱，这当然也包括古食谱，这种宫廷秘方当然少不了。
“乌枣我知道，用烟熏过的红枣，但是红豆蔻是啥玩意？这小东西能吃?”储阿姨端详着桌上剩余的食材，捻起一小粒红豆蔻问道。
“加入乌枣会让汤色味更加浓郁，只不过烟熏过的品质好的乌枣不好找，所以大多数酸梅汤中不会加入这味食材。”苏依依说道，这款乌枣她也是挑了不少摊子才找到的。
“你手中这小小的红豆蔻，可是有大作用的，乌梅、山楂和甘草都是甘酸化阴的食材，而红豆蔻则是能暖胃散寒祛湿，这二者结合起来，能更好地解去暑气而且不伤脾胃。”苏依依耐心地解释着。
“嘿，你这小姑娘，懂得的倒不少，好吧好吧，你慢慢熬，我倒要看看你做的酸梅汤有啥不一样的。”储阿姨边说边走了出去。
“是是是，你就等着瞧好了，保管你喝了一口就停不下来！”苏依依笑着说完，转身守着她的砂锅去了。
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◎开小饭馆的第3天◎
熬酸梅汤要很大的耐心，宫廷秘法得需要熬制两次，第一次一个半小时，苏依依掐着时间，在关火的前十分钟，加入黄/冰糖。
这黄/冰糖也是苏依依精挑细选的，天然原蔗糖结晶，看上去就很漂亮。
用黄/冰糖将味道调制酸甜可口后，苏依依将火关了，把砂锅中的酸梅汤过滤出来，第一道汤汁颜色呈厚重褐色，浓郁润泽，香气扑鼻。
接着，苏依依将清水再次倒入砂锅中，这是第二次熬煮，同样是水煮开后转小火继续慢慢熬，这种熬法能使得食材所有的味道、营养都能熬出来，而且两次熬出来的汤汁混合在一起，味道既不会太淡也不会太浓，这才是关键所在。
现在的商家都讲究挣快钱，哪里肯花这么多时间心思来做一道饮品，甚至为了降低成本而偷工减料的，导致好多人都认为，酸梅汤不就那个味吗，有什么好喝的。
第二次熬煮时间需要一个小时，这次的汤汁没有第一次浓，颜色呈现淡茶色，外面很多酸梅汤也就是这个颜色。要么就是料放太少，要么就是水太多煮的时间太短，所以味道肯定很淡。
苏依依将第二次的汤汁跟第一次的混合在一起，颜色变得更加漂亮了，第一次的汤汁颜色太深，第二次太淡，中和一下正正好。
苏依依倒了一杯尝了一口，味道浓郁，带着一丝烟熏的口感，□□糖放的恰到好处，酸甜可口，多一分太甜，少一分太酸，喝下去清爽无比，顿时觉得暑气全消。
正当苏依依喝得停不下来的时候，小麒在厨房门口探出半个小脑袋。
小麒今年五岁，长得虎头虎脑的，苏依依一直觉得小麒长得很像储阿姨，而且储阿姨把
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