第97节(第2/3页)
包饺子之前就有了打算，这个天不及时吃，饺子不仅容易坨，还容易破皮，煎饺则不然，油煎后就能定型，再拿到室外放五分钟，绝对个顶个完整。
就算冻上也不担心，带回师里往饭盒里一放，然后放到办公室的炉子上热一热就能吃。
“媳妇，还是你想得更周到。”
卫凌为秦清曼的细心感叹不已。
要是他，可能就不会多想，能送饺子回去就不错了。
秦清曼看了卫凌一眼，笑道：“咱送礼当然要让收到礼物的人高兴，不做则已，做了就要做到最好，要让对方想起来就能想起咱们的礼有多好。”
“是，媳妇你是对的。”卫凌学着楚楚的样子夸赞秦清曼。
秦清曼与楚楚立刻笑了起来，卫凌的嘴角也开心地翘起。
饺子包好，秦清曼看了一眼窗外的天色赶紧煎饺子，他们这冬天天黑得早，得早点把饺子煎出来，不然等卫凌送完饺子回来天都黑了。
留出要煎的饺子，她让卫凌把多余的饺子拿到院子里冻上，晚上吃的时候再拿回去。
卫凌端着饺子出门，秦清曼就开始忙活煎饺。
秦家是有平底锅的。
这个时代的平底锅跟后世不太一样，样式有点区别，但效果一样，这是因为他们林区冬天会狩猎，狩猎后肉大部分烤来吃，烤来吃的肉腥味才没那么浓重。
秦清曼把平底锅架在炉子上就在锅底抹了一层花生油。
煎饺子用植物油好，不腻，也更香。
下了油，秦清曼并没有直接把饺子放进去煎，如果现在就直接下饺子，饺皮绝对会破，所以她洒了些面水。
洒了面水才把饺子一个个放进去，直到把整个锅放满，才盖上盖子用中火煎。
随着锅里水分收干，秦清曼三人都听到了滋滋滋的声音。
这是油在发挥作用。
肉香与酸菜的酸香也在油脂的激发下更香醇。
“姐，好香。”楚楚刚吃完饭一会，但闻着这诱人的煎饺香，他嘴里又开始冒口水，后悔之前吃太饱，没留点肚子尝尝这煎饺的味道。
不仅楚楚有这想法，卫凌也遗憾。
这是他第一次见到这样煎饺子，好香，感觉好好吃。
“晚上给你们煎些吃。”秦清曼看着家里一大一小笑了起来，她也很久没有吃过煎饺，闻着煎饺散发的香气，她也有点馋了。
幸好饺子包得多，晚上就一半煮，一半煎。
让大家多尝一种饺子的味道。
“好。”楚楚满足了。
卫凌也满足了，看向秦清曼的目光更柔情。
“阿凌，去碗柜把饭盒拿来。”秦清曼吩咐卫凌，吩咐完想了想，又说道：“阿凌，要不你拿个小点的柳筐，才能装下这一锅煎饺。”反正煎饺放在饭盒里带到师部在这天气中也绝对冻了。
还不如直接把锅端到院子里冻两分钟把煎饺都冻上用柳筐装。
“好，我去拿柳筐。”
卫凌是亲眼见到秦清曼煎的这锅饺子有多少，如果用饭盒装，确实装不了多少。
想起师部后勤部的洪伟，他觉得师长都送了，洪叔那也应该送一些。
卫凌是个大方的人，不吝啬那点肉。
秦清曼见卫凌去了厨房，她把锅盖打开，一股浓郁的煎饺焦香味迅速弥漫了整个厅堂，用锅铲把煎饺边缘铲松动，因为锅底抹了油，轻轻一铲整片煎饺就全部与锅底分离。
楚楚看着之前的面水收干水分后变成金黄色网状再次吞了吞口水。
面焦香，肉鲜香，酸菜酸香，好想吃。
“一会我留几个我们尝尝味道。”
秦清曼也被煎饺诱惑得不轻，小心把整个煎饺翻面后盖上了盖子。
这次她没再洒面水，也没用中火，而是小火，微小火慢慢烘烤着已经熟了的煎饺。
这样做是为了把饺子另一面煎成金黄色。
卫凌
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就算冻上也不担心，带回师里往饭盒里一放，然后放到办公室的炉子上热一热就能吃。
“媳妇，还是你想得更周到。”
卫凌为秦清曼的细心感叹不已。
要是他，可能就不会多想，能送饺子回去就不错了。
秦清曼看了卫凌一眼，笑道：“咱送礼当然要让收到礼物的人高兴，不做则已，做了就要做到最好，要让对方想起来就能想起咱们的礼有多好。”
“是，媳妇你是对的。”卫凌学着楚楚的样子夸赞秦清曼。
秦清曼与楚楚立刻笑了起来，卫凌的嘴角也开心地翘起。
饺子包好，秦清曼看了一眼窗外的天色赶紧煎饺子，他们这冬天天黑得早，得早点把饺子煎出来，不然等卫凌送完饺子回来天都黑了。
留出要煎的饺子，她让卫凌把多余的饺子拿到院子里冻上，晚上吃的时候再拿回去。
卫凌端着饺子出门，秦清曼就开始忙活煎饺。
秦家是有平底锅的。
这个时代的平底锅跟后世不太一样，样式有点区别，但效果一样，这是因为他们林区冬天会狩猎，狩猎后肉大部分烤来吃，烤来吃的肉腥味才没那么浓重。
秦清曼把平底锅架在炉子上就在锅底抹了一层花生油。
煎饺子用植物油好，不腻，也更香。
下了油，秦清曼并没有直接把饺子放进去煎，如果现在就直接下饺子，饺皮绝对会破，所以她洒了些面水。
洒了面水才把饺子一个个放进去，直到把整个锅放满，才盖上盖子用中火煎。
随着锅里水分收干，秦清曼三人都听到了滋滋滋的声音。
这是油在发挥作用。
肉香与酸菜的酸香也在油脂的激发下更香醇。
“姐，好香。”楚楚刚吃完饭一会，但闻着这诱人的煎饺香，他嘴里又开始冒口水，后悔之前吃太饱，没留点肚子尝尝这煎饺的味道。
不仅楚楚有这想法，卫凌也遗憾。
这是他第一次见到这样煎饺子，好香，感觉好好吃。
“晚上给你们煎些吃。”秦清曼看着家里一大一小笑了起来，她也很久没有吃过煎饺，闻着煎饺散发的香气，她也有点馋了。
幸好饺子包得多，晚上就一半煮，一半煎。
让大家多尝一种饺子的味道。
“好。”楚楚满足了。
卫凌也满足了，看向秦清曼的目光更柔情。
“阿凌，去碗柜把饭盒拿来。”秦清曼吩咐卫凌，吩咐完想了想，又说道：“阿凌，要不你拿个小点的柳筐，才能装下这一锅煎饺。”反正煎饺放在饭盒里带到师部在这天气中也绝对冻了。
还不如直接把锅端到院子里冻两分钟把煎饺都冻上用柳筐装。
“好，我去拿柳筐。”
卫凌是亲眼见到秦清曼煎的这锅饺子有多少，如果用饭盒装，确实装不了多少。
想起师部后勤部的洪伟，他觉得师长都送了，洪叔那也应该送一些。
卫凌是个大方的人，不吝啬那点肉。
秦清曼见卫凌去了厨房，她把锅盖打开，一股浓郁的煎饺焦香味迅速弥漫了整个厅堂，用锅铲把煎饺边缘铲松动，因为锅底抹了油，轻轻一铲整片煎饺就全部与锅底分离。
楚楚看着之前的面水收干水分后变成金黄色网状再次吞了吞口水。
面焦香，肉鲜香，酸菜酸香，好想吃。
“一会我留几个我们尝尝味道。”
秦清曼也被煎饺诱惑得不轻，小心把整个煎饺翻面后盖上了盖子。
这次她没再洒面水，也没用中火，而是小火，微小火慢慢烘烤着已经熟了的煎饺。
这样做是为了把饺子另一面煎成金黄色。
卫凌
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