第27节(第4/4页)
炸酱面，莫芹将所有的配菜都收拾上来，葱蒜切末，黄瓜切成丝，蛋饼丝、胡萝卜丝、最后将猪肉切成肉馅，她处理得很利落，台子上的空碟子很快就一点点被填满了。
大概准备好今天的份量之后，莫芹就开始制作炸酱面最重要的一个步骤了，开锅放油，葱叶和姜片都放进去，再倒进慢慢一碟肉馅，翻炒一回儿，就放进黄豆酱、甜面酱进行调味，这时候就是熬，不停翻转，直到香味出来就放进葱碎末。
有了葱蒜的加持，这股香味就更加的明显了，再将汁水煮得浓稠一点，莫芹将这酱装进碗里面。
大概准备好今天的份量之后，莫芹就开始制作炸酱面最重要的一个步骤了，开锅放油，葱叶和姜片都放进去，再倒进慢慢一碟肉馅，翻炒一回儿，就放进黄豆酱、甜面酱进行调味，这时候就是熬，不停翻转，直到香味出来就放进葱碎末。
有了葱蒜的加持，这股香味就更加的明显了，再将汁水煮得浓稠一点，莫芹将这酱装进碗里面。