第五十三章 糖醋鲤鱼（下）(第2/3页)
瑞雪迅速的吃完了饭，放下碗，卷了袖子，看着木桶里还剩下的鱼。
从桶里抓了一条鲤鱼，开膛破肚，在鱼鳃下划了一刀，又在鱼尾处划了一刀，一根白筋立即暴露出来。
左手拈住白筋，右手拿刀面轻轻地拍打鱼身，慢慢地将正根白筋抽了出来；将鱼身反面，亦然。
大哥看着瑞雪收拾鱼的手法，面上的笑容越发的大。他真是捡了个宝。鲤鱼背上的两根白筋是其腥味所在，若是要鱼肉好吃，就要将白筋除去。
他这还是时常在大地方跑的才清楚的，这丫头……大哥心里的算盘打的劈哩啪啦地作响。市面上普通的厨房丫头是二十四五两的样子，再长得这般模样，怕是没有个五六十两，他也不会出货。这次果真是赚了！
“是吃红烧的还是干烧？”瑞雪停下手，问道。
“随你！”
成子却流里流气地道：“那你说说还有什么做法？”
“可以糖醋，糖醋鲤鱼是道名菜。”
大哥不住地抚掌：“想不到你却有这个见识。那你就给我做道糖醋鲤鱼。”
瑞雪微微点头，手中顿了下问道：“可有蜂蜜？南瓜同面粉也是要的。”
成子赶紧道：“蜂蜜却是没有，不过南瓜到是有。你要这些做鱼？拿糖不就可以了，要蜂蜜做什么？”
瑞雪微微一怔，很快便镇静下来：“蜂蜜的味道比糖要好，熬出的汤汁味道更纯。”
“没这么多讲究，只有南瓜。”
瑞雪只得点头。
取来的南瓜，切了一溜，去皮取了肉，捣成南瓜泥，拿水沉淀，最后取了剩下的沉淀放在火上烤成粉，混入面粉之中。
成子等得有些不耐烦，烦躁得催促道：“你磨蹭什么，还不快点！”
瑞雪手一抖，看着可以做主的大哥。希望他可以开口。
大哥不满得喝道：“你懂什么！做吃的讲究的就是精细。”他和蔼的安慰着慌乱的瑞雪，“别急，慢慢的来。拿出你真本事出来。”
去了白筋的鲤鱼，两面改花刀，略微撒上些盐，又均匀地撒上混了南瓜粉的面粉。锅中倒了油，烧热，将鱼放入，炸成金黄后，便取出。
将葱姜蒜切丝，加醋、南瓜片、白糖、料酒、先前烤出的南瓜粉勾芡，烧成芡汁。快速地倒在炸好的鱼身上。
此时天已经亮了，船也块靠岸了。成子早就等得不耐烦了：“这鱼要做这么久。”
他急忙地夹了块鱼肉，直嚷着好吃。
那个大哥却比成子要文雅的多，细细地品尝。鱼肉外焦里嫩，酸甜可口，却是不错，只是这工夫花的实在是太多了。
南京城北龙江
船刚一靠岸，如狼似虎的河标兵便冲了上来。
那个大哥赶紧放下筷子快步迎了上去，暗地里送上了块银子：“您辛苦了。请您吃杯酒。”
穿着胸膛中央印在河字的河标兵不留声色的收了银子，瞧着才摆上桌的糖醋鲤鱼，道：“你们却是舒坦？”
大哥赔笑道：“您喝一盅解解乏。这丫头做菜的手艺可是不错，您尝尝。”他迅速将盘中的鱼翻了个身，，送了酒。
瑞雪张了张嘴，却又垂下了头，硬是将快要脱出口的话咽了回去。
河标兵有些畏惧地瞧了瞧身后，但见身着青色官服的头儿正瞧向别处，快速地喝了杯酒又夹了块鱼肉塞进口中。
笑着冲着大哥道：“真有你的！”又瞧了瞧垂头的瑞雪，伸手强硬地抬起她的下颌，啧啧道，“好俊的姑娘！”
色迷迷的就要摸瑞雪的脸，瑞雪才要偏过头，就听见那河标兵“啊呀”一声，吃痛地捂住自己的手。
瑞雪略微诧异地瞧着落在地上的石子，愕然地抬了头。有个青色官服的人正看着这边，她看到那个河标兵迅速地跑了过去，躬身站立在那人的身边。
他是官！
大哥跟成子显然也瞧见了那个官，不敢乱动，一直等到那个官儿去了别出才
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从桶里抓了一条鲤鱼，开膛破肚，在鱼鳃下划了一刀，又在鱼尾处划了一刀，一根白筋立即暴露出来。
左手拈住白筋，右手拿刀面轻轻地拍打鱼身，慢慢地将正根白筋抽了出来；将鱼身反面，亦然。
大哥看着瑞雪收拾鱼的手法，面上的笑容越发的大。他真是捡了个宝。鲤鱼背上的两根白筋是其腥味所在，若是要鱼肉好吃，就要将白筋除去。
他这还是时常在大地方跑的才清楚的，这丫头……大哥心里的算盘打的劈哩啪啦地作响。市面上普通的厨房丫头是二十四五两的样子，再长得这般模样，怕是没有个五六十两，他也不会出货。这次果真是赚了！
“是吃红烧的还是干烧？”瑞雪停下手，问道。
“随你！”
成子却流里流气地道：“那你说说还有什么做法？”
“可以糖醋，糖醋鲤鱼是道名菜。”
大哥不住地抚掌：“想不到你却有这个见识。那你就给我做道糖醋鲤鱼。”
瑞雪微微点头，手中顿了下问道：“可有蜂蜜？南瓜同面粉也是要的。”
成子赶紧道：“蜂蜜却是没有，不过南瓜到是有。你要这些做鱼？拿糖不就可以了，要蜂蜜做什么？”
瑞雪微微一怔，很快便镇静下来：“蜂蜜的味道比糖要好，熬出的汤汁味道更纯。”
“没这么多讲究，只有南瓜。”
瑞雪只得点头。
取来的南瓜，切了一溜，去皮取了肉，捣成南瓜泥，拿水沉淀，最后取了剩下的沉淀放在火上烤成粉，混入面粉之中。
成子等得有些不耐烦，烦躁得催促道：“你磨蹭什么，还不快点！”
瑞雪手一抖，看着可以做主的大哥。希望他可以开口。
大哥不满得喝道：“你懂什么！做吃的讲究的就是精细。”他和蔼的安慰着慌乱的瑞雪，“别急，慢慢的来。拿出你真本事出来。”
去了白筋的鲤鱼，两面改花刀，略微撒上些盐，又均匀地撒上混了南瓜粉的面粉。锅中倒了油，烧热，将鱼放入，炸成金黄后，便取出。
将葱姜蒜切丝，加醋、南瓜片、白糖、料酒、先前烤出的南瓜粉勾芡，烧成芡汁。快速地倒在炸好的鱼身上。
此时天已经亮了，船也块靠岸了。成子早就等得不耐烦了：“这鱼要做这么久。”
他急忙地夹了块鱼肉，直嚷着好吃。
那个大哥却比成子要文雅的多，细细地品尝。鱼肉外焦里嫩，酸甜可口，却是不错，只是这工夫花的实在是太多了。
南京城北龙江
船刚一靠岸，如狼似虎的河标兵便冲了上来。
那个大哥赶紧放下筷子快步迎了上去，暗地里送上了块银子：“您辛苦了。请您吃杯酒。”
穿着胸膛中央印在河字的河标兵不留声色的收了银子，瞧着才摆上桌的糖醋鲤鱼，道：“你们却是舒坦？”
大哥赔笑道：“您喝一盅解解乏。这丫头做菜的手艺可是不错，您尝尝。”他迅速将盘中的鱼翻了个身，，送了酒。
瑞雪张了张嘴，却又垂下了头，硬是将快要脱出口的话咽了回去。
河标兵有些畏惧地瞧了瞧身后，但见身着青色官服的头儿正瞧向别处，快速地喝了杯酒又夹了块鱼肉塞进口中。
笑着冲着大哥道：“真有你的！”又瞧了瞧垂头的瑞雪，伸手强硬地抬起她的下颌，啧啧道，“好俊的姑娘！”
色迷迷的就要摸瑞雪的脸，瑞雪才要偏过头，就听见那河标兵“啊呀”一声，吃痛地捂住自己的手。
瑞雪略微诧异地瞧着落在地上的石子，愕然地抬了头。有个青色官服的人正看着这边，她看到那个河标兵迅速地跑了过去，躬身站立在那人的身边。
他是官！
大哥跟成子显然也瞧见了那个官，不敢乱动，一直等到那个官儿去了别出才
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