第八十三章 选材(第3/3页)
热化痰、健脾胃、年老体弱折不可多食；然有股涩味，因此炒肉最好。
这是天目笋，盖面了的最好，再往下就老了。这种笋在苏州一带多用。这是宣城笋，笋尖小，色黑而肥，味道很好；这是人参笋，扬州人很喜欢。
孙掌柜，这些各为我来一斤。”
瑞雪诧异地道：“一斤，都要？爹，我们要这么多做什么，光做笋么？”
王九指只是不理她，叫陈茂将东西接下，直奔商可胜为他们准备好的厨房。
板浦醋：板浦位于江苏省连云港。板浦醋创始清康熙年间，因为味道酸，只要几滴又称滴醋。创始人：汪恕有。古徽州移民。
浦口醋：浦口即现在江苏南京浦口区。
今天没有菜，因为菜好吃，重在选料
书里的一些东西都是从《随园食单》搬出来的，在这感谢随园食单的赞助~(未完待续，如欲知后事如何，请登陆，章节更多，支持作者，支持正版阅读！)（未完待续）
这是天目笋，盖面了的最好，再往下就老了。这种笋在苏州一带多用。这是宣城笋，笋尖小，色黑而肥，味道很好；这是人参笋，扬州人很喜欢。
孙掌柜，这些各为我来一斤。”
瑞雪诧异地道：“一斤，都要？爹，我们要这么多做什么，光做笋么？”
王九指只是不理她，叫陈茂将东西接下，直奔商可胜为他们准备好的厨房。
板浦醋：板浦位于江苏省连云港。板浦醋创始清康熙年间，因为味道酸，只要几滴又称滴醋。创始人：汪恕有。古徽州移民。
浦口醋：浦口即现在江苏南京浦口区。
今天没有菜，因为菜好吃，重在选料
书里的一些东西都是从《随园食单》搬出来的，在这感谢随园食单的赞助~(未完待续，如欲知后事如何，请登陆，章节更多，支持作者，支持正版阅读！)（未完待续）