第八十五章 松鼠鲤鱼（下）(第2/3页)
将目光转向其他人，冲着韩进扔了一把大蒜，口里道，“把晦气去了。”
陈茂被瑞雪解救出来，他感激地对瑞雪笑了笑，很快又收起了笑容：“瑞雪，今日真的是为万寿节献艺？”
陈茂有些不敢去想。王师傅居然会把这个事让给他，他……
瑞雪知道陈茂不敢相信，可是现在已经到了漕运总督府，他能走么？他只能去做，而陈茂也只有成功。
“快去选鱼吧。不是说要做松鼠鲤鱼么！”瑞雪推了陈茂一把。
一盆盆的鲜鱼早就放在案台上，一等管事的说可以选材，学徒们一哄而上为自己的跟着的师傅抢着最好的食材。陈茂不可能让瑞雪帮她去抢鱼，只能自己卷袖上场。
学徒们为了一条上好的鲥鱼打成一团。就那么几条，做鱼的师傅却那么多，实在是僧多粥少，拳头不硬，还真选不到东西。
陈茂没有选鲥鱼，王九指教他的是一码色最常见的江鱼。寻常的江鱼盆边，人少了一些，可是因为寻常，一个盆里放了好些鱼，有些已经翻肚皮了。死鱼不能要。
他看中了一条活鲤鱼，大，肥美。才要伸手，身后一股大力将他拖到后面，从中硬挤到自己前面。
“你！”
“呀。不好意思，都是猴子他们撞的我，你没事吧。”韩进匆匆忙忙地将陈茂拉起就去抢鱼了。
此时重译楼其他的学徒抢在陈茂前，挑鲤鱼，挑青鱼……他们还很大方地与别的伙计挑，将陈茂拦在人墙之外。
等陈茂到了鱼盆边，他们将好的都选走了。
韩进担忧地看着对所剩无几的鱼而发愁的陈茂：“我去问问师父，若是师父不要，我偷偷匀给你？”他也不等陈茂的回答，露出笑容奔到高盛丰跟前：“师父，您是要做刀鱼还是做鲥鱼？这季节吃不是最好么？花雕蒸鲥鱼还是摸刺刀鱼”
高盛丰没有理韩进，他依旧坐着，抿着他的小茶壶。他开始重新估算陈茂了。今日出现在这里的人，都是冲着万寿节献艺去的，此时叫陈茂来，只有一个可能，那就是这小子有真本事。
高盛丰抿干小茶壶的茶水，放下茶壶，系围裙，卷袖子。
“师父。”韩进忙跟在后面伺候起来，“鲥鱼跟刀鱼都是上好的，您要做什么？我马上去打理。”先不说鲥鱼脱水即死，方才他已经得了信息，凉菜那边已经开始上了。那五两银子还是有用的。
高盛丰瞧了两眼，指着那条肥美的鲤鱼道：“做松鼠鲤鱼。”
“师父！”韩进诧异的唤了声，鲤鱼，最不出彩的，怎么也要选‘长江三鲜’中的刀鱼或鲥鱼，现在的鲥鱼味道最美，师父的花雕蒸鲥鱼又是一绝，怎么能放弃呢。
高盛丰没有理他，而是磨着自己的刀具。
韩进不死心地道：“师父。你看别的师傅，人家都抢着要，您何必做鲤鱼呢。”
高盛丰瞪了韩进一眼，亲自捞起盆里养着的鲤鱼，摔在地上，麻利地宰杀起来。
望着不成样的鲤鱼，陈茂只觉得所有的希望都破灭了，这么点大的鲤鱼，他怎么做松鼠鲤鱼。
再看看别的师傅。
同样是重译楼的祝师傅，用蜜酒蒸鲥鱼，这是高盛丰的拿手好菜，只是可惜，高盛丰处理的是鲤鱼；自己正对面的师傅做的是刀鱼。
王师傅说过做刀鱼的法子其实跟鲥鱼一样，只要蜜酒蒸，最好不要将鱼切块。而那位师傅则是取鱼片，用钳子抽出刀鱼的刺。他取鱼片的手法很快，机会瞧不清他是如何下刀的。
陈茂不由地叹了口气，他实在是差太多了。
再看左前方的一位师傅同样也是处理刀鱼，也是快刀，却是从鱼背斜切，将鱼骨斩断，另外一边，却是起了油锅，他要炸刀鱼？这种剁碎了刀鱼还能吃出原有的鲜味么？
有些师傅选择的不是名贵的刀鱼同鲥鱼，而是选取平日里很常见的鱼类。有两位却选择了海鱼。在南京城吃海鱼的虽然有，却很少，因为到了南京几乎都是死海鱼，味道不鲜美。一位选着了季
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陈茂被瑞雪解救出来，他感激地对瑞雪笑了笑，很快又收起了笑容：“瑞雪，今日真的是为万寿节献艺？”
陈茂有些不敢去想。王师傅居然会把这个事让给他，他……
瑞雪知道陈茂不敢相信，可是现在已经到了漕运总督府，他能走么？他只能去做，而陈茂也只有成功。
“快去选鱼吧。不是说要做松鼠鲤鱼么！”瑞雪推了陈茂一把。
一盆盆的鲜鱼早就放在案台上，一等管事的说可以选材，学徒们一哄而上为自己的跟着的师傅抢着最好的食材。陈茂不可能让瑞雪帮她去抢鱼，只能自己卷袖上场。
学徒们为了一条上好的鲥鱼打成一团。就那么几条，做鱼的师傅却那么多，实在是僧多粥少，拳头不硬，还真选不到东西。
陈茂没有选鲥鱼，王九指教他的是一码色最常见的江鱼。寻常的江鱼盆边，人少了一些，可是因为寻常，一个盆里放了好些鱼，有些已经翻肚皮了。死鱼不能要。
他看中了一条活鲤鱼，大，肥美。才要伸手，身后一股大力将他拖到后面，从中硬挤到自己前面。
“你！”
“呀。不好意思，都是猴子他们撞的我，你没事吧。”韩进匆匆忙忙地将陈茂拉起就去抢鱼了。
此时重译楼其他的学徒抢在陈茂前，挑鲤鱼，挑青鱼……他们还很大方地与别的伙计挑，将陈茂拦在人墙之外。
等陈茂到了鱼盆边，他们将好的都选走了。
韩进担忧地看着对所剩无几的鱼而发愁的陈茂：“我去问问师父，若是师父不要，我偷偷匀给你？”他也不等陈茂的回答，露出笑容奔到高盛丰跟前：“师父，您是要做刀鱼还是做鲥鱼？这季节吃不是最好么？花雕蒸鲥鱼还是摸刺刀鱼”
高盛丰没有理韩进，他依旧坐着，抿着他的小茶壶。他开始重新估算陈茂了。今日出现在这里的人，都是冲着万寿节献艺去的，此时叫陈茂来，只有一个可能，那就是这小子有真本事。
高盛丰抿干小茶壶的茶水，放下茶壶，系围裙，卷袖子。
“师父。”韩进忙跟在后面伺候起来，“鲥鱼跟刀鱼都是上好的，您要做什么？我马上去打理。”先不说鲥鱼脱水即死，方才他已经得了信息，凉菜那边已经开始上了。那五两银子还是有用的。
高盛丰瞧了两眼，指着那条肥美的鲤鱼道：“做松鼠鲤鱼。”
“师父！”韩进诧异的唤了声，鲤鱼，最不出彩的，怎么也要选‘长江三鲜’中的刀鱼或鲥鱼，现在的鲥鱼味道最美，师父的花雕蒸鲥鱼又是一绝，怎么能放弃呢。
高盛丰没有理他，而是磨着自己的刀具。
韩进不死心地道：“师父。你看别的师傅，人家都抢着要，您何必做鲤鱼呢。”
高盛丰瞪了韩进一眼，亲自捞起盆里养着的鲤鱼，摔在地上，麻利地宰杀起来。
望着不成样的鲤鱼，陈茂只觉得所有的希望都破灭了，这么点大的鲤鱼，他怎么做松鼠鲤鱼。
再看看别的师傅。
同样是重译楼的祝师傅，用蜜酒蒸鲥鱼，这是高盛丰的拿手好菜，只是可惜，高盛丰处理的是鲤鱼；自己正对面的师傅做的是刀鱼。
王师傅说过做刀鱼的法子其实跟鲥鱼一样，只要蜜酒蒸，最好不要将鱼切块。而那位师傅则是取鱼片，用钳子抽出刀鱼的刺。他取鱼片的手法很快，机会瞧不清他是如何下刀的。
陈茂不由地叹了口气，他实在是差太多了。
再看左前方的一位师傅同样也是处理刀鱼，也是快刀，却是从鱼背斜切，将鱼骨斩断，另外一边，却是起了油锅，他要炸刀鱼？这种剁碎了刀鱼还能吃出原有的鲜味么？
有些师傅选择的不是名贵的刀鱼同鲥鱼，而是选取平日里很常见的鱼类。有两位却选择了海鱼。在南京城吃海鱼的虽然有，却很少，因为到了南京几乎都是死海鱼，味道不鲜美。一位选着了季
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