第25章(第2/3页)
我和妈妈就会越高兴的。
妈妈独自一人居住在伦敦不是个好主意，您真应该看看每天她独自一人坐在窗前观看日落的落寞神情。
那应该也不是您所希望的，是吗？
我会为您准备好车票，随着下一封信一起邮寄过去。
期待您能带着好消息到来。
您最好的儿子，波文费里]
老费里揉了揉眉骨，只觉得从心底涌起一股深深的疲惫感。
尤其当听明白林格特话里的意思后，这种疲惫感更是深入骨髓。
人和人的差距怎么能这么大呢？
“这笔报酬你可以自己留着，”老人忽然语出惊人，“这是你为自己赚来的，不需要分给任何人。只是在伯爵需要用到药品或器材的时候，你要记得自己补充回去就好。”
“噢…..”阿尔玛擦了擦眼角，“费里…..”
林维伦这次是真的愣住了，“不，先生，我认为……”
“当然了，”老费里露出一个狡猾的笑容，“伯爵之名可不能被浪费，你是从我诊所走出来的兽医，我必须把这荣誉留在诊所。”
“一块铜制招牌怎么样？”阿尔玛认真思索，“就挂在‘费里诊所’四个字下面，或者可以做的更大一点？”
“完美！”费里打了个响指，抬手将那封信揉成团丢进垃圾桶，“在牌子做出来之前，我们可以先把小黑板立到外面去。阿尔玛，你的字写得很好看，措辞大胆一点也没有关系，不给伯爵先生反悔的时间。还有今晚——”
老人转回头时的眼睛已经变得熠熠生辉，“如果真想感谢我，就把心情全揉进菜品里吧，上帝才知道我有多么期待。”
为了期待的晚餐，林维伦被准许提前1小时下班。
他回到新的房子，从地窖里取出虚弱的野鸭。这只野鸭来自于百货商店的后面，一个沿街摆卖的猎户手里。
“我已经提前饿了它6天啦！”猎户说，“肚子里绝对干干净净，一点怪味都不会有。”
林维伦摸了鸭头一把，又将双蹼拎起来看了看，确认没什么问题后爽快付了钱。
现在，他拎着鸭脖来到屋后，装进一个深桶。
拔鸭毛必须在足够深的桶里才能进行，否则那些绒毛会飞的满地都是。
鸭子几乎没什么反抗就去见了上帝，放血林维伦做的轻车熟路。
然后是掏内脏，洗净，切块。
厨房里传来“叮叮当当”的声音，像是独自一人的交响乐。
但他乐在其中。
阿尔玛太太赞助了新鲜的橙子、柠檬和黄瓜，这些小家伙会在今晚发挥重大作用。
煨鸭肉配橙子酱，这将是林维伦新家的第一道主菜。
这道菜源自于法国南特，带着气候宜人的绿色芳香，能够有效洗刷今日在伯爵庄园时被那位厨师蹂躏的胃部。
他将鸭子内脏和洋葱一起用黄油煎过，倒入干金酒，和圆胡萝卜、盐、胡椒粉、月桂叶一起煮开，之后转小火熬制。
这是煨鸭肉最重要的酱汁，至少要熬满40分钟。
等酱汁完成后，林维伦才着手烹煎鸭肉。
在高温的作用下，鸭肉表皮很快变成了漂亮的金黄色。之后倒入酱汁，放几片新鲜的酸模叶百里香，用小火慢慢烘煨。
期间鸭肉表皮不断渗出亮闪闪的油汁，那金色的油汁融进汤里，仿佛饥渴的拉丁舞者跋山涉水终于找到了另一半，爆发出比干茶烈火更浓郁的芬芳。
“真是个好姑娘。”林维伦夸奖鸭子的努力，不断用勺子舀起刺激的酱汁，再次浇回鸭肉上。
这是一场反哺，也是一场滋养，由内到外，让鸭肉的纹理全都煨成了迤逦的金棕色。
更别提那在最合适温度的刺激下不断蒸腾出的馥郁浓香。
等到时候差不多了，他才将锅盖盖好，转身拿起橙子。
法国菜里，酱汁往往扮演着最重要的角色。大厨们通常会
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妈妈独自一人居住在伦敦不是个好主意，您真应该看看每天她独自一人坐在窗前观看日落的落寞神情。
那应该也不是您所希望的，是吗？
我会为您准备好车票，随着下一封信一起邮寄过去。
期待您能带着好消息到来。
您最好的儿子，波文费里]
老费里揉了揉眉骨，只觉得从心底涌起一股深深的疲惫感。
尤其当听明白林格特话里的意思后，这种疲惫感更是深入骨髓。
人和人的差距怎么能这么大呢？
“这笔报酬你可以自己留着，”老人忽然语出惊人，“这是你为自己赚来的，不需要分给任何人。只是在伯爵需要用到药品或器材的时候，你要记得自己补充回去就好。”
“噢…..”阿尔玛擦了擦眼角，“费里…..”
林维伦这次是真的愣住了，“不，先生，我认为……”
“当然了，”老费里露出一个狡猾的笑容，“伯爵之名可不能被浪费，你是从我诊所走出来的兽医，我必须把这荣誉留在诊所。”
“一块铜制招牌怎么样？”阿尔玛认真思索，“就挂在‘费里诊所’四个字下面，或者可以做的更大一点？”
“完美！”费里打了个响指，抬手将那封信揉成团丢进垃圾桶，“在牌子做出来之前，我们可以先把小黑板立到外面去。阿尔玛，你的字写得很好看，措辞大胆一点也没有关系，不给伯爵先生反悔的时间。还有今晚——”
老人转回头时的眼睛已经变得熠熠生辉，“如果真想感谢我，就把心情全揉进菜品里吧，上帝才知道我有多么期待。”
为了期待的晚餐，林维伦被准许提前1小时下班。
他回到新的房子，从地窖里取出虚弱的野鸭。这只野鸭来自于百货商店的后面，一个沿街摆卖的猎户手里。
“我已经提前饿了它6天啦！”猎户说，“肚子里绝对干干净净，一点怪味都不会有。”
林维伦摸了鸭头一把，又将双蹼拎起来看了看，确认没什么问题后爽快付了钱。
现在，他拎着鸭脖来到屋后，装进一个深桶。
拔鸭毛必须在足够深的桶里才能进行，否则那些绒毛会飞的满地都是。
鸭子几乎没什么反抗就去见了上帝，放血林维伦做的轻车熟路。
然后是掏内脏，洗净，切块。
厨房里传来“叮叮当当”的声音，像是独自一人的交响乐。
但他乐在其中。
阿尔玛太太赞助了新鲜的橙子、柠檬和黄瓜，这些小家伙会在今晚发挥重大作用。
煨鸭肉配橙子酱，这将是林维伦新家的第一道主菜。
这道菜源自于法国南特，带着气候宜人的绿色芳香，能够有效洗刷今日在伯爵庄园时被那位厨师蹂躏的胃部。
他将鸭子内脏和洋葱一起用黄油煎过，倒入干金酒，和圆胡萝卜、盐、胡椒粉、月桂叶一起煮开，之后转小火熬制。
这是煨鸭肉最重要的酱汁，至少要熬满40分钟。
等酱汁完成后，林维伦才着手烹煎鸭肉。
在高温的作用下，鸭肉表皮很快变成了漂亮的金黄色。之后倒入酱汁，放几片新鲜的酸模叶百里香，用小火慢慢烘煨。
期间鸭肉表皮不断渗出亮闪闪的油汁，那金色的油汁融进汤里，仿佛饥渴的拉丁舞者跋山涉水终于找到了另一半，爆发出比干茶烈火更浓郁的芬芳。
“真是个好姑娘。”林维伦夸奖鸭子的努力，不断用勺子舀起刺激的酱汁，再次浇回鸭肉上。
这是一场反哺，也是一场滋养，由内到外，让鸭肉的纹理全都煨成了迤逦的金棕色。
更别提那在最合适温度的刺激下不断蒸腾出的馥郁浓香。
等到时候差不多了，他才将锅盖盖好，转身拿起橙子。
法国菜里，酱汁往往扮演着最重要的角色。大厨们通常会
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