第8章(第2/3页)
辣椒和白蒜末进去，把调好的汁子浇在水芹上，不必凑近就能闻见醋的酸香。
焯过水的水芹青嫩得发亮，茎秆光泽水润，上面挂着褐色透亮的酱汁，还有星星点点的辣椒碎末，酸脆清爽，酸中带鲜，开胃得很。
醋水芹、卤猪杂、疙瘩汤，满满当当摆了一桌，便是今日的午饭了。
两人相对而坐，许青禾先夹了筷子水芹。
入口一嚼，咯吱爽脆，水芹的清爽混着醋汁的酸香在嘴里散开，酸溜溜、脆生生，淡淡微辣，清爽开胃。
许青禾爱吃极了。
陆晚亭朝那盘酱褐油亮的卤猪杂伸出了筷子，挟了片猪肝慢慢咀嚼。
看到对面人眼睛里盛着的明晃晃的期待，他微微笑道：“好吃。”
确实好吃，他没骗小孩。
许青禾勾起唇角，骄傲道：“那当然啦！这可是奶奶当初教我的。”
提到奶奶，他有点感慨：“要是奶奶也在该有多好，她肯定喜欢这样的生活。”
陆晚亭没说话，默默地把盘子里的大块猪杂都夹进他碗里。
许青禾知道他这是在安慰自己，不想辜负好意，捧着碗大口吃了起来。
猪肝软糯香绵，浸满了卤料的香味，一丝怪味儿都没有，直接空口吃都香。
猪肚软而不烂，还带着脆嫩的口感，大肠也是，外皮弹牙，内里软烂油润，咸香的卤汁和香醇的油脂相互交缠，越吃越上头。
几筷子下去，许青禾吃美了，又拿起一旁的勺子舀着面疙瘩汤喝了起来。
疙瘩汤是提前盛出来的，此时凉热正好，温热适口，里头的面疙瘩煮得好，圆圆滚滚，劲道弹牙，一点生面芯子都没有，混着鲜美的汤汁就在嘴里化开。
泡发香菇的水许青禾也没扔，全都倒进了汤里，这样熬出来的疙瘩汤菌香浓郁，又鲜又香，配着脆嫩的青菜和香嫩的蛋花，好吃得恨不得把舌头吞掉。
但许青禾并没有就此满足，咬着面疙瘩含糊不清道：“要是再放点蚝油，味道肯定更好。”
所有调味料中，他最喜欢的就是蚝油，看着黑乎乎的其貌不扬，味道是真鲜灵，不管是炒菜还是炖肉，只要淋上一小勺，整道菜都能变得有滋有味。
许青禾越想越觉得馋，问一旁慢悠悠喝汤的陆晚亭道：“这时候有蚝油卖么？”
陆晚亭沉思片刻，“没有，只有酱油。”
许青禾幽幽叹了口气，果然如此，他已经预料到了。
酱油和蚝油相比，他还是更喜欢蚝油，但这时候既然没有蚝油这种东西，总不能凭空变一个出来……
等等。
为什么不可以？
许青禾有个不起眼的小爱好，那就是闲来无事的时候，喜欢看家里各种东西的配料表，尤其喜欢看厨房里调味料的配料表。
其中自然包括蚝油。
他还记得上面除了各种添加剂之外，还写了贻贝汁、蚝汁等等新鲜贝类熬煮之后留下来的汁液，那应该就是蚝油的主要组成部分。
这个时代虽然没发明出蚝油，但应该有贻贝、生蚝之类的海鲜吧？
于是他又问：“甘泉镇附近有没有海？”
陆晚亭想了想：“有，不过路途遥远，要坐很久马车才能到海边。你想吃海鲜？”
“想是想，不过不是现在，别忘了我们两个现在只有几百文钱了。”许青禾小声嘀咕，“我是想买一些生蚝回来，看看能不能做些蚝油。”
“不过听你说去海边的路程那么远，这些海鲜的造价一定很高，如果真有一天我们买了生蚝回来，还是直接吃吧，不要做蚝油了。”
感觉有点暴殄天物呢。
陆晚亭倒没他这种想法，说：“想做就做。”
“等有钱了，给你买一大堆生蚝做蚝油。”
“好啊好啊。”许青禾很高兴。
但这高兴没持续多久。
一起度过难关、日子好起来之后，他和陆晚
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焯过水的水芹青嫩得发亮，茎秆光泽水润，上面挂着褐色透亮的酱汁，还有星星点点的辣椒碎末，酸脆清爽，酸中带鲜，开胃得很。
醋水芹、卤猪杂、疙瘩汤，满满当当摆了一桌，便是今日的午饭了。
两人相对而坐，许青禾先夹了筷子水芹。
入口一嚼，咯吱爽脆，水芹的清爽混着醋汁的酸香在嘴里散开，酸溜溜、脆生生，淡淡微辣，清爽开胃。
许青禾爱吃极了。
陆晚亭朝那盘酱褐油亮的卤猪杂伸出了筷子，挟了片猪肝慢慢咀嚼。
看到对面人眼睛里盛着的明晃晃的期待，他微微笑道：“好吃。”
确实好吃，他没骗小孩。
许青禾勾起唇角，骄傲道：“那当然啦！这可是奶奶当初教我的。”
提到奶奶，他有点感慨：“要是奶奶也在该有多好，她肯定喜欢这样的生活。”
陆晚亭没说话，默默地把盘子里的大块猪杂都夹进他碗里。
许青禾知道他这是在安慰自己，不想辜负好意，捧着碗大口吃了起来。
猪肝软糯香绵，浸满了卤料的香味，一丝怪味儿都没有，直接空口吃都香。
猪肚软而不烂，还带着脆嫩的口感，大肠也是，外皮弹牙，内里软烂油润，咸香的卤汁和香醇的油脂相互交缠，越吃越上头。
几筷子下去，许青禾吃美了，又拿起一旁的勺子舀着面疙瘩汤喝了起来。
疙瘩汤是提前盛出来的，此时凉热正好，温热适口，里头的面疙瘩煮得好，圆圆滚滚，劲道弹牙，一点生面芯子都没有，混着鲜美的汤汁就在嘴里化开。
泡发香菇的水许青禾也没扔，全都倒进了汤里，这样熬出来的疙瘩汤菌香浓郁，又鲜又香，配着脆嫩的青菜和香嫩的蛋花，好吃得恨不得把舌头吞掉。
但许青禾并没有就此满足，咬着面疙瘩含糊不清道：“要是再放点蚝油，味道肯定更好。”
所有调味料中，他最喜欢的就是蚝油，看着黑乎乎的其貌不扬，味道是真鲜灵，不管是炒菜还是炖肉，只要淋上一小勺，整道菜都能变得有滋有味。
许青禾越想越觉得馋，问一旁慢悠悠喝汤的陆晚亭道：“这时候有蚝油卖么？”
陆晚亭沉思片刻，“没有，只有酱油。”
许青禾幽幽叹了口气，果然如此，他已经预料到了。
酱油和蚝油相比，他还是更喜欢蚝油，但这时候既然没有蚝油这种东西，总不能凭空变一个出来……
等等。
为什么不可以？
许青禾有个不起眼的小爱好，那就是闲来无事的时候，喜欢看家里各种东西的配料表，尤其喜欢看厨房里调味料的配料表。
其中自然包括蚝油。
他还记得上面除了各种添加剂之外，还写了贻贝汁、蚝汁等等新鲜贝类熬煮之后留下来的汁液，那应该就是蚝油的主要组成部分。
这个时代虽然没发明出蚝油，但应该有贻贝、生蚝之类的海鲜吧？
于是他又问：“甘泉镇附近有没有海？”
陆晚亭想了想：“有，不过路途遥远，要坐很久马车才能到海边。你想吃海鲜？”
“想是想，不过不是现在，别忘了我们两个现在只有几百文钱了。”许青禾小声嘀咕，“我是想买一些生蚝回来，看看能不能做些蚝油。”
“不过听你说去海边的路程那么远，这些海鲜的造价一定很高，如果真有一天我们买了生蚝回来，还是直接吃吧，不要做蚝油了。”
感觉有点暴殄天物呢。
陆晚亭倒没他这种想法，说：“想做就做。”
“等有钱了，给你买一大堆生蚝做蚝油。”
“好啊好啊。”许青禾很高兴。
但这高兴没持续多久。
一起度过难关、日子好起来之后，他和陆晚
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