第71章(第3/3页)
饭，吃后也点头附和：“林记的蛋炒饭果然名不虚传，米饭质地松软有嚼劲，蛋香浓郁，虾仁鲜嫩，胡萝清爽，口感丰富，让人吃了还想吃。”
佘宁埋头吃饭，心里默默赞同。
蛋炒饭看着简单，但却是最考验厨师的一道菜，火候太旺，米饭容易焦糊；火候太小，鸡蛋又无法充分凝固。
翻炒时，要快速而均匀地将米饭和鸡蛋混合，让每一粒米饭都裹上蛋香，同时还要保持配料的完整性。
林记的蛋炒饭做到粒粒分明，每一颗米粒都包裹着蛋液，配料没有掩盖各自的味道，但又和米饭和鸡蛋充分融合，最后呈现出一盘色香味俱全的蛋炒饭。
如果有机会，佘宁真想跟林记的大厨交流交流下厨艺心得。
菜香环境美，大家都只顾着埋头苦吃，不说话，偌大的饭店只有杯箸声不断。
“你们这菜里怎么有头发？”突然，一声质问打破了饭店的沉默。
在周围观察客户需求的服务员马上上前进行了解情况，饭店里，大家都停下手中的动作，目光看向发出质问的方向。
佘宁埋头吃饭，心里默默赞同。
蛋炒饭看着简单，但却是最考验厨师的一道菜，火候太旺，米饭容易焦糊；火候太小，鸡蛋又无法充分凝固。
翻炒时，要快速而均匀地将米饭和鸡蛋混合，让每一粒米饭都裹上蛋香，同时还要保持配料的完整性。
林记的蛋炒饭做到粒粒分明，每一颗米粒都包裹着蛋液，配料没有掩盖各自的味道，但又和米饭和鸡蛋充分融合，最后呈现出一盘色香味俱全的蛋炒饭。
如果有机会，佘宁真想跟林记的大厨交流交流下厨艺心得。
菜香环境美，大家都只顾着埋头苦吃，不说话，偌大的饭店只有杯箸声不断。
“你们这菜里怎么有头发？”突然，一声质问打破了饭店的沉默。
在周围观察客户需求的服务员马上上前进行了解情况，饭店里，大家都停下手中的动作，目光看向发出质问的方向。