十九世纪卖花女 第26节(第2/3页)
但自从知道希梅纳夫人走后, 这个洗衣店的优惠活动就停止了。
人们抱怨了一段时间，也慢慢接受这个事实, 还是像以前那样生活。
希梅纳夫人走后, 海泽尔和夏洛特商量, 白天留一个人看店, 另一个人继续去卖花, 这样轮流休息。
轮到海泽尔看店时, 她通常锁门, 然后窝在房间缝补衣服, 或者在院子里晒太阳, 或者看蚂蚁搬家。
当隔壁二手店的玛丽有空时，她也会找玛丽说说话。
生活似乎慢了下来, 两姐妹的负担一下子轻了很多。
海泽尔甚至有时觉得无聊, 但这种无聊是以前想都不敢想的奢侈品。
希梅纳夫人走后，她们可以自己做饭。两人能吃饱了，也吃得更好了。
桌上还是黑面包, 但抹了猪油，偶尔也能夹个火腿片。
常吃的蔬菜还是土豆，但两人想办法做出别的花样。
土豆汤可以多放盐，土豆可以切成片、条状，锅里放一点油，炸一炸，就是薯片和薯条。
还有土豆泥。没有搅拌器，只能手打，放一点黄油和便宜的糖，也能做出奶香味土豆泥。
海泽尔甚至做出了土豆粉。土豆长时间泡水后，得到土豆淀粉，晾干切好后，就是土豆粉。
但她们也买不起贵的蔬菜，所以煮土豆粉里不仅放卷心菜，也放土豆块和洋葱。
黑面包蘸土豆汤，不仅方便下咽，也好吃。
每天的菜单虽然普通，但都能自己决定，所以海泽尔比以往希梅纳夫人在时要自在得多。
而且，自己做饭，总比在外面吃健康。
两人轮流卖花的收入也渐渐稳定下来，能攒下一小笔钱。
两人约定的是，一人卖花，另一人就负责做饭。
早饭是海泽尔规定的蒸蛋。蒸蛋不仅好吃，还有营养，可以补充蛋白质。
她们现在喝不起牛奶，那就每天一个鸡蛋。
两个女孩都是长身体的时候，这时候不多吃点，就长不高了。
夏洛特不会做蒸蛋，海泽尔就教她：
“鸡蛋液要过滤掉泡沫。”
“水的量是鸡蛋的一点五倍。”
夏洛特问：“盐放多少？”
“适量。”
最后，夏洛特也学会做出表面光滑的蒸蛋，她骄傲极了。
遗憾的是伦敦买不到酱油，她们也买不起好肉。不然，就能做一个肉沫蒸蛋，淋上酱油，好吃极了。
午饭比较敷衍，随便吃点黑面包就行了。卖花的那个人比起在街头草草吃饭，更愿意回来慢慢吃。
但是买菜实在太有意思了，家里不一定每天都需要买菜，但逛菜店是一项娱乐活动。姐妹两人又很想在一起聊天，所以就约定中午饭后去菜店，还能消食。
买菜去附近的菜店。英国已经能从全世界运蔬菜水果了，但在贫民区嘛，菜店的货不是每种都充足，主要按季节供应，每天的菜也不一样。
三月初，伦敦的天气依然是那个死样子，阴冷、下雨、大风，让人心情消沉。怪不得都说老人们在二三月最难熬。
但是，菜店比天气更先反映出春天的生机。店里总是有新鲜的蔬菜。除了土豆、洋葱、羽衣甘蓝，还有深红色的甜菜根，直接吃有些土腥味，腌一下或煮汤会好很多。还有最新收获的卷心菜，吃起来脆爽。
菜店老板说：“一个月后就是吃芦笋的季节了。”他劝两姐妹到时候多买点。芦笋焯水后依然鲜甜，咬一口就能出汁。
即使是挑选土豆，也很有趣。两人像逛游乐园一样逛菜店，观察哪颗土豆饱满、表皮完整，互相比较，认真发表意见。
有时也会去肉店。虽然吃不起肉，但可以买边角料，比如羊肝、牛肚、蹄膀之类的，炖菜很好吃。边角料也比直接买便宜一些。
骨头没什么肉，价钱很便宜，可以用来煲汤。
晚饭做得最用
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人们抱怨了一段时间，也慢慢接受这个事实, 还是像以前那样生活。
希梅纳夫人走后, 海泽尔和夏洛特商量, 白天留一个人看店, 另一个人继续去卖花, 这样轮流休息。
轮到海泽尔看店时, 她通常锁门, 然后窝在房间缝补衣服, 或者在院子里晒太阳, 或者看蚂蚁搬家。
当隔壁二手店的玛丽有空时，她也会找玛丽说说话。
生活似乎慢了下来, 两姐妹的负担一下子轻了很多。
海泽尔甚至有时觉得无聊, 但这种无聊是以前想都不敢想的奢侈品。
希梅纳夫人走后，她们可以自己做饭。两人能吃饱了，也吃得更好了。
桌上还是黑面包, 但抹了猪油，偶尔也能夹个火腿片。
常吃的蔬菜还是土豆，但两人想办法做出别的花样。
土豆汤可以多放盐，土豆可以切成片、条状，锅里放一点油，炸一炸，就是薯片和薯条。
还有土豆泥。没有搅拌器，只能手打，放一点黄油和便宜的糖，也能做出奶香味土豆泥。
海泽尔甚至做出了土豆粉。土豆长时间泡水后，得到土豆淀粉，晾干切好后，就是土豆粉。
但她们也买不起贵的蔬菜，所以煮土豆粉里不仅放卷心菜，也放土豆块和洋葱。
黑面包蘸土豆汤，不仅方便下咽，也好吃。
每天的菜单虽然普通，但都能自己决定，所以海泽尔比以往希梅纳夫人在时要自在得多。
而且，自己做饭，总比在外面吃健康。
两人轮流卖花的收入也渐渐稳定下来，能攒下一小笔钱。
两人约定的是，一人卖花，另一人就负责做饭。
早饭是海泽尔规定的蒸蛋。蒸蛋不仅好吃，还有营养，可以补充蛋白质。
她们现在喝不起牛奶，那就每天一个鸡蛋。
两个女孩都是长身体的时候，这时候不多吃点，就长不高了。
夏洛特不会做蒸蛋，海泽尔就教她：
“鸡蛋液要过滤掉泡沫。”
“水的量是鸡蛋的一点五倍。”
夏洛特问：“盐放多少？”
“适量。”
最后，夏洛特也学会做出表面光滑的蒸蛋，她骄傲极了。
遗憾的是伦敦买不到酱油，她们也买不起好肉。不然，就能做一个肉沫蒸蛋，淋上酱油，好吃极了。
午饭比较敷衍，随便吃点黑面包就行了。卖花的那个人比起在街头草草吃饭，更愿意回来慢慢吃。
但是买菜实在太有意思了，家里不一定每天都需要买菜，但逛菜店是一项娱乐活动。姐妹两人又很想在一起聊天，所以就约定中午饭后去菜店，还能消食。
买菜去附近的菜店。英国已经能从全世界运蔬菜水果了，但在贫民区嘛，菜店的货不是每种都充足，主要按季节供应，每天的菜也不一样。
三月初，伦敦的天气依然是那个死样子，阴冷、下雨、大风，让人心情消沉。怪不得都说老人们在二三月最难熬。
但是，菜店比天气更先反映出春天的生机。店里总是有新鲜的蔬菜。除了土豆、洋葱、羽衣甘蓝，还有深红色的甜菜根，直接吃有些土腥味，腌一下或煮汤会好很多。还有最新收获的卷心菜，吃起来脆爽。
菜店老板说：“一个月后就是吃芦笋的季节了。”他劝两姐妹到时候多买点。芦笋焯水后依然鲜甜，咬一口就能出汁。
即使是挑选土豆，也很有趣。两人像逛游乐园一样逛菜店，观察哪颗土豆饱满、表皮完整，互相比较，认真发表意见。
有时也会去肉店。虽然吃不起肉，但可以买边角料，比如羊肝、牛肚、蹄膀之类的，炖菜很好吃。边角料也比直接买便宜一些。
骨头没什么肉，价钱很便宜，可以用来煲汤。
晚饭做得最用
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