第24章(第2/3页)
傲，瞬间龟裂。
他震惊地看着孟听雨，嘴巴微微张开，一个字都说不出来。
“平日里还是少食辛辣，那东西催发湿气。多用老姜捣碎了加热敷一敷，会好很多。”
孟听雨的语气就像是在说今天天气不错一样平常。
厨房里却“嗡”的一声，炸开了锅。
“天哪，她说中了！”
“老王师傅的肩膀是老毛病了，上个月去看中医，那个老专家就是这么说的！”
“一模一样的话！一个字都不差！”
帮厨们的窃窃私语，像一记记重锤，砸在老王的心上。
他僵在原地，后背的冷汗瞬间就冒了出来。
看病，他信。
可隔着衣服，光看一眼就知道病根，甚至连医嘱都分毫不差。
这不是医术了。
这是神术！
老王看着孟听雨的眼神，彻底变了。
那里面再没有一丝一毫的轻视与挑战，只剩下浓浓的敬畏与骇然。
孟听雨却没有再看他一眼，仿佛刚才只是随口一提。
她转身从专门用来养护顶级活鲜的水箱里，捞出一条通体火红、正在奋力摆尾的石斑鱼。
东星斑。
还是野生的极品。
这鱼肉质极鲜嫩，但处理起来也极考验刀工，稍有不慎，就会破坏鱼肉的纤维，影响口感。
所有人的呼吸，再一次屏住了。
他们看着孟听雨将那条活蹦乱跳的鱼按在砧板上，左手稳稳按住鱼头，右手执起一把薄如柳叶的片刀。
没有迟疑。
没有犹豫。
刀光一闪。
众人只听到一阵细密而极富节奏的“唰唰”声。
那声音快得让人眼花缭乱。
孟听雨的手腕轻盈地抖动着，刀刃仿佛有了自己的生命，贴着鱼骨，行云流水般划过。
不过是眨眼的功夫。
一条完整的鱼，就已经被完美地分成了两片。
鱼骨上，干干净净，没有一丝多余的肉丝残留。
而那片下的鱼肉，被她以一种匪夷所思的速度，片成了一片片薄可透光的鱼片。
第33章 佩服
她将鱼片码在白色的瓷盘上。
每一片都薄如蝉翼，大小、厚度、形状，都像是一个模子里刻出来的。
灯光下，鱼肉晶莹剔透，甚至能透过鱼片，看到盘底的青花暗纹。
“嘶——”
厨房里响起一片倒吸冷气的声音。
帮厨们一个个目瞪口呆，看着那盘艺术品一样的鱼片，感觉自己的世界观都被颠覆了。
“这……这是人能做到的刀工？”
“我切了一辈子菜，感觉都切到狗身上去了！”
老王更是呆若木鸡。
他死死地盯着那盘鱼片，握着刀的手，在不受控制地微微颤抖。
他自诩刀工出神入化，可跟眼前这一比，简直就是孩童的涂鸦。
这已经不是技巧了。
这是道。
是对食材、对刀具、对力量，领悟到了极致之后，才能达到的境界。
就在所有人都以为她会用什么繁复的烹饪手法来彰显厨艺时，孟听雨却做出了一个让所有人大跌眼镜的决定。
她取来一个蒸锅，倒水，架上蒸屉。
清蒸。
最简单，最朴素，也是最考验食材本味的烹饪方式。
老王彻底懵了。
如此神乎其技的刀工，就为了做一道最简单的清蒸鱼？
这不是用宰牛刀去杀鸡吗？
孟听雨没有理会众人的疑惑。
她在将蒸盘放入锅中时，指尖微不可察地一弹。
一滴蕴含着磅礴生命力的灵泉水，悄无声息地，滴入了蒸锅滚沸的水中。
锅盖合上。
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他震惊地看着孟听雨，嘴巴微微张开，一个字都说不出来。
“平日里还是少食辛辣，那东西催发湿气。多用老姜捣碎了加热敷一敷，会好很多。”
孟听雨的语气就像是在说今天天气不错一样平常。
厨房里却“嗡”的一声，炸开了锅。
“天哪，她说中了！”
“老王师傅的肩膀是老毛病了，上个月去看中医，那个老专家就是这么说的！”
“一模一样的话！一个字都不差！”
帮厨们的窃窃私语，像一记记重锤，砸在老王的心上。
他僵在原地，后背的冷汗瞬间就冒了出来。
看病，他信。
可隔着衣服，光看一眼就知道病根，甚至连医嘱都分毫不差。
这不是医术了。
这是神术！
老王看着孟听雨的眼神，彻底变了。
那里面再没有一丝一毫的轻视与挑战，只剩下浓浓的敬畏与骇然。
孟听雨却没有再看他一眼，仿佛刚才只是随口一提。
她转身从专门用来养护顶级活鲜的水箱里，捞出一条通体火红、正在奋力摆尾的石斑鱼。
东星斑。
还是野生的极品。
这鱼肉质极鲜嫩，但处理起来也极考验刀工，稍有不慎，就会破坏鱼肉的纤维，影响口感。
所有人的呼吸，再一次屏住了。
他们看着孟听雨将那条活蹦乱跳的鱼按在砧板上，左手稳稳按住鱼头，右手执起一把薄如柳叶的片刀。
没有迟疑。
没有犹豫。
刀光一闪。
众人只听到一阵细密而极富节奏的“唰唰”声。
那声音快得让人眼花缭乱。
孟听雨的手腕轻盈地抖动着，刀刃仿佛有了自己的生命，贴着鱼骨，行云流水般划过。
不过是眨眼的功夫。
一条完整的鱼，就已经被完美地分成了两片。
鱼骨上，干干净净，没有一丝多余的肉丝残留。
而那片下的鱼肉，被她以一种匪夷所思的速度，片成了一片片薄可透光的鱼片。
第33章 佩服
她将鱼片码在白色的瓷盘上。
每一片都薄如蝉翼，大小、厚度、形状，都像是一个模子里刻出来的。
灯光下，鱼肉晶莹剔透，甚至能透过鱼片，看到盘底的青花暗纹。
“嘶——”
厨房里响起一片倒吸冷气的声音。
帮厨们一个个目瞪口呆，看着那盘艺术品一样的鱼片，感觉自己的世界观都被颠覆了。
“这……这是人能做到的刀工？”
“我切了一辈子菜，感觉都切到狗身上去了！”
老王更是呆若木鸡。
他死死地盯着那盘鱼片，握着刀的手，在不受控制地微微颤抖。
他自诩刀工出神入化，可跟眼前这一比，简直就是孩童的涂鸦。
这已经不是技巧了。
这是道。
是对食材、对刀具、对力量，领悟到了极致之后，才能达到的境界。
就在所有人都以为她会用什么繁复的烹饪手法来彰显厨艺时，孟听雨却做出了一个让所有人大跌眼镜的决定。
她取来一个蒸锅，倒水，架上蒸屉。
清蒸。
最简单，最朴素，也是最考验食材本味的烹饪方式。
老王彻底懵了。
如此神乎其技的刀工，就为了做一道最简单的清蒸鱼？
这不是用宰牛刀去杀鸡吗？
孟听雨没有理会众人的疑惑。
她在将蒸盘放入锅中时，指尖微不可察地一弹。
一滴蕴含着磅礴生命力的灵泉水，悄无声息地，滴入了蒸锅滚沸的水中。
锅盖合上。
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