十九世纪百货公主 第92节(第2/3页)
吃饭。
侍者很快跑了过来，抱着一张手写单和铅笔，又将纸质菜单丢在木桌上。
“你们要吃什么？”
侍者麻木地询问，态度很是不耐烦。
丽莎见状，从包里掏出几个便士给他做小费，客套地询问：
“你们店里最受欢迎的都是什么菜？有没有套餐？给我们一人上一份吧。”
侍者收了钱，稍微有了那么一点耐心，他以为这一家人是开餐厅的同行，但也假装没看出来。
他低头在本子上写了一会儿，扭头去了出餐口。
不一会儿，就一口气端了一大堆餐盘回到他们的桌子边。
黛莉与丽莎按照菜单上的价格，对照他们面前的几盘东西算了算。
“一个套餐包含咖啡和主食，肉菜，大约需要一个先令。”
丽莎边吃边说道：
“看来地段还真重要，在勒曼街一顿饭至少需要一先令，在多罗斯街，最热销的套餐都只要几个便士。”
玛丽：“这样的话，我们的钻石曲奇，在多罗斯街算贵，拿到这里来也就不算贵了。”
“是不是还能适当的提高价格？”
纳什先生：“那是当然，对面那家佩普杂货店，我们待会儿也去逛一逛，看看他们家卖些什么，价格怎么样……”
黛莉只用了几口，各尝尝味，就率先将刀叉放下，让侍者把盘子收走了。
“不用，佩普杂货店我很早就去过了。”
说罢，她端起咖啡清了清口，又掏出了随身携带的小本，铺开在桌面上。
拿出包里的铅笔，划了一些数字出来。
“你这是在算什么？”丽莎好奇的问。
黛莉不一会儿就算完了，抬起头。
“这家餐厅的餐桌有一百张，餐位有四百个。
早上七点，中午十二点，晚上七点，这三个时间段的客人大约有两千人。
其他时段依次递减，加起来全天的客流量是三千人左右。
对面的佩普杂货店，我早来打听过，每天的客流是两千人左右，客单价也是一先令。
这家餐厅每天的利润完全可以到达三十英镑。
对面的佩普杂货店，每天的利润也是这个数字。”
几人听完，内心无比雀跃。
“那岂不是一个月就能赚一千镑？这可比我们在多罗斯街的店多赚两倍还多。”
黛莉为什么非要这家店，也正是这个原因。
在勒曼街上，一家普普通通的大型商店或餐厅，只要口味过关，价格实惠，能够存活下来，每个月就能赚上一千多镑。
那要是再用一点营销策略，或通过各种手段让货物的利润高一点，那么一个月就远远不止能赚一千英镑。
在座的各位都能想的到这一点。
纳什先生激动的拍了拍桌子。
“下午我就去找包工头，让他们明天就来测量需要改造的地方，尽快动工。”
丽莎也道：“那我和玛丽去市场看看材料，找找木匠吧。”
见他们各自领了自己的活儿，黛莉只好表态。
“那我这两天就来画图吧，能省一笔设计费则省。”
纳什先生心满意足地畅想了一会儿近在咫尺的富足生活，又忽然想到了什么。
“这位置虽然赚钱，但也是谁都想咬一口的肥肉。”
“对面的佩普先生每天那么多的利润，至少要分一半给股东，也不知道这家餐厅背后，要不要分钱给股东。”
纳什先生的语气深长起来。
虽然说是股东，但大家伙儿心里都清楚的很。
也就是那些地头蛇，所谓分股，不过是分他们保护费。
那些大家大族收了这些保护费，又用来贿赂官员，做联姻的开销，又或者给自己家的人做竞选的资金，巩固他们的势力。
而作为实际经营者，人在屋檐下不得不低头
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侍者很快跑了过来，抱着一张手写单和铅笔，又将纸质菜单丢在木桌上。
“你们要吃什么？”
侍者麻木地询问，态度很是不耐烦。
丽莎见状，从包里掏出几个便士给他做小费，客套地询问：
“你们店里最受欢迎的都是什么菜？有没有套餐？给我们一人上一份吧。”
侍者收了钱，稍微有了那么一点耐心，他以为这一家人是开餐厅的同行，但也假装没看出来。
他低头在本子上写了一会儿，扭头去了出餐口。
不一会儿，就一口气端了一大堆餐盘回到他们的桌子边。
黛莉与丽莎按照菜单上的价格，对照他们面前的几盘东西算了算。
“一个套餐包含咖啡和主食，肉菜，大约需要一个先令。”
丽莎边吃边说道：
“看来地段还真重要，在勒曼街一顿饭至少需要一先令，在多罗斯街，最热销的套餐都只要几个便士。”
玛丽：“这样的话，我们的钻石曲奇，在多罗斯街算贵，拿到这里来也就不算贵了。”
“是不是还能适当的提高价格？”
纳什先生：“那是当然，对面那家佩普杂货店，我们待会儿也去逛一逛，看看他们家卖些什么，价格怎么样……”
黛莉只用了几口，各尝尝味，就率先将刀叉放下，让侍者把盘子收走了。
“不用，佩普杂货店我很早就去过了。”
说罢，她端起咖啡清了清口，又掏出了随身携带的小本，铺开在桌面上。
拿出包里的铅笔，划了一些数字出来。
“你这是在算什么？”丽莎好奇的问。
黛莉不一会儿就算完了，抬起头。
“这家餐厅的餐桌有一百张，餐位有四百个。
早上七点，中午十二点，晚上七点，这三个时间段的客人大约有两千人。
其他时段依次递减，加起来全天的客流量是三千人左右。
对面的佩普杂货店，我早来打听过，每天的客流是两千人左右，客单价也是一先令。
这家餐厅每天的利润完全可以到达三十英镑。
对面的佩普杂货店，每天的利润也是这个数字。”
几人听完，内心无比雀跃。
“那岂不是一个月就能赚一千镑？这可比我们在多罗斯街的店多赚两倍还多。”
黛莉为什么非要这家店，也正是这个原因。
在勒曼街上，一家普普通通的大型商店或餐厅，只要口味过关，价格实惠，能够存活下来，每个月就能赚上一千多镑。
那要是再用一点营销策略，或通过各种手段让货物的利润高一点，那么一个月就远远不止能赚一千英镑。
在座的各位都能想的到这一点。
纳什先生激动的拍了拍桌子。
“下午我就去找包工头，让他们明天就来测量需要改造的地方，尽快动工。”
丽莎也道：“那我和玛丽去市场看看材料，找找木匠吧。”
见他们各自领了自己的活儿，黛莉只好表态。
“那我这两天就来画图吧，能省一笔设计费则省。”
纳什先生心满意足地畅想了一会儿近在咫尺的富足生活，又忽然想到了什么。
“这位置虽然赚钱，但也是谁都想咬一口的肥肉。”
“对面的佩普先生每天那么多的利润，至少要分一半给股东，也不知道这家餐厅背后，要不要分钱给股东。”
纳什先生的语气深长起来。
虽然说是股东，但大家伙儿心里都清楚的很。
也就是那些地头蛇，所谓分股，不过是分他们保护费。
那些大家大族收了这些保护费，又用来贿赂官员，做联姻的开销，又或者给自己家的人做竞选的资金，巩固他们的势力。
而作为实际经营者，人在屋檐下不得不低头
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