我靠家常菜上国宴[八零] 第51节(第3/4页)
？现在，专心把眼前的菜做好，好不好？”
常嘉欣的菜品已经上场了，她从陈师傅处得知原委，略一思索，便主动上前：“黄师傅，要不要帮忙？我这豆腐多，可以做十桌芙蓉豆腐，虽然不知道能不能做到一模一样的口感，不过这外观还是能做得分毫不差哦。”
黄守江这一届和她一起入围十强的，总决赛她还投了他一票，可不是因为州的关系，实在是他做得那道荔枝肉真得很不错。
“这......不太好吧？”黄守江闻言，明显愣住了。
第79章
孙蓉芳, 从开放之后毅然离开国营纺织厂下海做了纺织生意，短短五年时间，便将原先的面料小厂发展成为集纺织、印染、化工、进出口于一t体的大型综合性企业, 成为晋州乃至九州纺织业举足轻重的人物。
此番作为商务部特邀的参会代表，她是少数提前询问了饮食忌口的贵宾。
她今年才43岁, 如今也算功成名就，自条件宽裕后，她便从未亏待过自己这张识味知味的嘴。
虽然生在晋州，但也在好几州甚至国外生活过, 算是尝遍各方风味, 口味可谓兼收并蓄。
在上午组织交流后，她跟着纺织同行和几位商务部负责人一同入座后，冷菜早已齐备，第一道热汤自然随之奉上。
“今儿个厨师里有两个师傅的菜我倒是常吃，一个是秦市饭店的......”
“我这舌头也算尝遍九州美味, 今天一定给大伙好好说说, 我这最喜欢的菜系啊, 还是......”
“这从口味来说，我还是比较看好秦市的菜，上档次又好吃.......”
“诸位都是懂行的, 那咱们便一同品鉴品鉴，看这‘厨王’究竟花落谁家。”
除去工作话题, 今日这场别开生面的“比赛宴”，自然是宴席期间沟通焦点，有人开了头之后，自然免不了聊起了厨师。
“这冬虫草竹丝鸡汤，如果我猜没错是粤晋州祝珂师傅的菜品, 孙总，你尝尝？我记得有一年在晋州您做东的那席宴，那吊汤的功夫让我至今难忘。”孙蓉芳旁边做得是邻州的同行，虽然是同行，但关系很不错。
孙蓉芳差不多刚品尝完一轮冷菜，含笑点头，揭开了面前小巧的炖盅。
汤色是极淡的茶黄，近乎透明，竹丝鸡其实便是乌鸡，久炖后骨肉微散，沉于盅底，呈一种沉稳的灰褐色，还有虫草做配，浮在汤面，金黄衬着清汤，这份汤对她来说非常熟悉。
汤勺还没入口，就先是一股清幽的、带着山野气的药香钻入鼻息，等在入口便是清润的鲜甜与熨帖的暖意。
前八道凉菜，除那夫妻肺片红油调得香辣别致，其余并未让她格外留意。
但这道家乡汤品，即便喝过无数次，依旧令她心生欢喜，她笑着点头道：“是祝珂师傅的，这种小火慢炖出来的内敛功夫，不会错。”
“飞龙在天，一品管燕，凤凰展翅。”
三道气势恢宏的大菜接连登场后，紧随其后的，便是那道翡翠麻婆豆腐。
为保镬气热度，菜品盛在质朴的黑色石锅中，刚端上来的时候，石锅内的豆腐还在咕噜咕噜冒着小泡，满满锅气。
“这道菜倒是......”坐在上菜口附近的一位代表，话到嘴边，将“朴素”二字咽了回去，比较在一众华美金边或银丝摆盘中间放了那么一锅黑漆漆的石头，不过话道嘴里还是转了弯，“家常得很。”
“这是麻婆豆腐的改良版，我之前听过一些，这道菜是一家名为桂陈楼的师傅为了妻子而研制的，大伙儿尝尝？”商务部的副部江明全作为主桌，自然提前也做了一些准备，“而且做这道菜的师傅可是很特别。”
“江部长，您从开席夸到现在，可是道道菜都说‘特别’啊。”席间有人笑着应和。
服务员很快便分到孙蓉芳面前，洁白的豆腐浸润在碧莹莹的汤汁里，这颜色在方才一众华美摆盘的映衬下，孙蓉芳实在难以违心夸赞
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常嘉欣的菜品已经上场了，她从陈师傅处得知原委，略一思索，便主动上前：“黄师傅，要不要帮忙？我这豆腐多，可以做十桌芙蓉豆腐，虽然不知道能不能做到一模一样的口感，不过这外观还是能做得分毫不差哦。”
黄守江这一届和她一起入围十强的，总决赛她还投了他一票，可不是因为州的关系，实在是他做得那道荔枝肉真得很不错。
“这......不太好吧？”黄守江闻言，明显愣住了。
第79章
孙蓉芳, 从开放之后毅然离开国营纺织厂下海做了纺织生意，短短五年时间，便将原先的面料小厂发展成为集纺织、印染、化工、进出口于一t体的大型综合性企业, 成为晋州乃至九州纺织业举足轻重的人物。
此番作为商务部特邀的参会代表，她是少数提前询问了饮食忌口的贵宾。
她今年才43岁, 如今也算功成名就，自条件宽裕后，她便从未亏待过自己这张识味知味的嘴。
虽然生在晋州，但也在好几州甚至国外生活过, 算是尝遍各方风味, 口味可谓兼收并蓄。
在上午组织交流后，她跟着纺织同行和几位商务部负责人一同入座后，冷菜早已齐备，第一道热汤自然随之奉上。
“今儿个厨师里有两个师傅的菜我倒是常吃，一个是秦市饭店的......”
“我这舌头也算尝遍九州美味, 今天一定给大伙好好说说, 我这最喜欢的菜系啊, 还是......”
“这从口味来说，我还是比较看好秦市的菜，上档次又好吃.......”
“诸位都是懂行的, 那咱们便一同品鉴品鉴，看这‘厨王’究竟花落谁家。”
除去工作话题, 今日这场别开生面的“比赛宴”，自然是宴席期间沟通焦点，有人开了头之后，自然免不了聊起了厨师。
“这冬虫草竹丝鸡汤，如果我猜没错是粤晋州祝珂师傅的菜品, 孙总，你尝尝？我记得有一年在晋州您做东的那席宴，那吊汤的功夫让我至今难忘。”孙蓉芳旁边做得是邻州的同行，虽然是同行，但关系很不错。
孙蓉芳差不多刚品尝完一轮冷菜，含笑点头，揭开了面前小巧的炖盅。
汤色是极淡的茶黄，近乎透明，竹丝鸡其实便是乌鸡，久炖后骨肉微散，沉于盅底，呈一种沉稳的灰褐色，还有虫草做配，浮在汤面，金黄衬着清汤，这份汤对她来说非常熟悉。
汤勺还没入口，就先是一股清幽的、带着山野气的药香钻入鼻息，等在入口便是清润的鲜甜与熨帖的暖意。
前八道凉菜，除那夫妻肺片红油调得香辣别致，其余并未让她格外留意。
但这道家乡汤品，即便喝过无数次，依旧令她心生欢喜，她笑着点头道：“是祝珂师傅的，这种小火慢炖出来的内敛功夫，不会错。”
“飞龙在天，一品管燕，凤凰展翅。”
三道气势恢宏的大菜接连登场后，紧随其后的，便是那道翡翠麻婆豆腐。
为保镬气热度，菜品盛在质朴的黑色石锅中，刚端上来的时候，石锅内的豆腐还在咕噜咕噜冒着小泡，满满锅气。
“这道菜倒是......”坐在上菜口附近的一位代表，话到嘴边，将“朴素”二字咽了回去，比较在一众华美金边或银丝摆盘中间放了那么一锅黑漆漆的石头，不过话道嘴里还是转了弯，“家常得很。”
“这是麻婆豆腐的改良版，我之前听过一些，这道菜是一家名为桂陈楼的师傅为了妻子而研制的，大伙儿尝尝？”商务部的副部江明全作为主桌，自然提前也做了一些准备，“而且做这道菜的师傅可是很特别。”
“江部长，您从开席夸到现在，可是道道菜都说‘特别’啊。”席间有人笑着应和。
服务员很快便分到孙蓉芳面前，洁白的豆腐浸润在碧莹莹的汤汁里，这颜色在方才一众华美摆盘的映衬下，孙蓉芳实在难以违心夸赞
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