第51章(第3/3页)
桶。”
“把剩下的赠给厨子吧。”
小碟听出了自家小姐的言外之意，以往的厨子，满意不满意都只给赏银，但这次却赠了食材，想来是很满意了。
这都是姜南不知道的，她正向孙婶借来红豆，泡好。
她把鲜牛奶倒进砂锅中。
小火熬煮。
煮奶的过程中需要一直搅拌直到沸腾，姜南只能喊周氏：“阿娘，泡着的红豆再换两次水就好。”
因为马车的原因，回到家的时辰虽然晚了，但天色还是亮着的。
姜南和周氏准备好出摊的东西，她看着鲜牛奶，这东西也放不到明日去。
她干脆尝试做一些奶制品。
第一样就是双皮奶。
煮沸之后，分装到小碗里，剩下的也同样。
煮沸装好的牛奶，等待凝结奶皮，姜南又转去做蜜红豆。
泡发后的红豆，把水倒掉，先前买回来的□□糖加红豆的四分之一的量进去，拌匀，加水没过红豆，开始上锅蒸煮。
煮完一次之后，需要翻拌一下，再继续焖煮。
“小安，你去把蜂蜜拿出来。”
蜜红豆需要用到蜂蜜。
“把剩下的赠给厨子吧。”
小碟听出了自家小姐的言外之意，以往的厨子，满意不满意都只给赏银，但这次却赠了食材，想来是很满意了。
这都是姜南不知道的，她正向孙婶借来红豆，泡好。
她把鲜牛奶倒进砂锅中。
小火熬煮。
煮奶的过程中需要一直搅拌直到沸腾，姜南只能喊周氏：“阿娘，泡着的红豆再换两次水就好。”
因为马车的原因，回到家的时辰虽然晚了，但天色还是亮着的。
姜南和周氏准备好出摊的东西，她看着鲜牛奶，这东西也放不到明日去。
她干脆尝试做一些奶制品。
第一样就是双皮奶。
煮沸之后，分装到小碗里，剩下的也同样。
煮沸装好的牛奶，等待凝结奶皮，姜南又转去做蜜红豆。
泡发后的红豆，把水倒掉，先前买回来的□□糖加红豆的四分之一的量进去，拌匀，加水没过红豆，开始上锅蒸煮。
煮完一次之后，需要翻拌一下，再继续焖煮。
“小安，你去把蜂蜜拿出来。”
蜜红豆需要用到蜂蜜。