第49章(第2/3页)
是羊肉入酒曲、糯米一起发酵成酒。
过程极为繁复，要先将羊肉炖至烂熟如泥，滤取浓汤与肉糜，再与糯米饭拌匀，加入木香等香料酒曲，装入酒瓮压实，等待百日发酵。
酿足百日不说，还得时不时开坛滤去酒糟、肉渣，只取澄澈的酒液，过程中一不留神羊肉便会变质，整坛酒就都没法喝了。
总之是个做法极复杂的酒。
卞惟点了点头：“正是。”
林霜降便夸：“卞厨工这酿酒的手艺真厉害，小时候肯定没少下苦功吧。”
卞惟点了点头，说道：“你不也是。”
林霜降小时候自然也是没少下功夫。
他这一身厨艺固然托了前世记忆的福，见识广些，但其实基础并不太好，被卞厨娘严严实实地看着练了几年的刀法、火候，才有了如今更好的厨艺。
说到底，他和卞惟一样，都是半路出家的。
想到这里，两个少年都感到了共鸣，齐齐感叹似的舒了口气。
经此一遭，卞惟心头对林霜降最后那点别扭不仅消散得一干二净，还生出几分作为朋友的亲近之感。
他正想开口问问林霜降有没有什么需要切配的食材，他可以帮忙，这时就见厨房的门帘又被掀了开来。
这回来的是景明，举着一只鸽子，兴冲冲地小跑进来。
卞惟的目光被那只鸽子吸引过去，那是只毛色灰白相间、体态匀称的鸽子，眼神机警，透着一股子聪明劲儿。
还很肥。
卞惟一愣，脱口问道：“今日要吃鸽子？”
又问林霜降要不要他帮忙把这只鸽子宰了。
林霜降笑着摇摇头，伸手从景明那里小心地接过鸽子，动作轻柔，解释道：“这鸽子不是吃的，是二哥儿平日与我通信的信使。”
说罢不由再次感到些许不方便。
若是换到后世，哪里需要这般麻烦，他和李修然想说话直接发个微信就行了，根本不需要用到飞鸽传书这种只出现在电视剧里的招数。
虽然在学校藏手机也不是件容易的事，但他相信，以李修然的实力肯定没问题。
卞惟却是被震撼到了。
国子监的学子若要与府中通传消息，要么官递，要么由府中派遣专人往返递送，方显礼数周全。
而“飞鸽传书”多是用于军情急报或远途商旅，用在汴京城内，且还是国子监这等规矩森严的地方，实在是……不合礼数。
二哥儿行事果然如传言般恣意妄为。
林霜降倒是不觉得有什么，或者说他已经习惯了。
他小心地解下鸽子脚上的小竹筒，又顺手从旁米缸里抓了一小把粟米，摊在掌心喂给鸽子，还用小碟子盛了点清水让它饮用。
待鸽子吃饱喝足，林霜降才温柔地拍了拍它的小脑袋。
“去吧，小鸡。”
卞惟怀疑自己听错了，“你喊它什么？”
小鸡？
这不是一只鸽子吗？
林霜降知道他在疑惑什么，再次解释道：“小鸡是我给它起的名字。”
卞惟：“……好吧。”
他无法理解怎么会有人给一只鸽子起这种跨物种的名字。
他不理解，林霜降不怪他，毕竟，只有现代人才会管自己养的宠物鸟亲昵地称之为小鸡。
这是爱称。
小鸡是他和李修然在府外街边捡到的。
当时它被鹰隼所伤，脚爪流血，林霜降和李修然将它带回府内，细细清洗伤口、包扎，还用柔软的棉花和木片给它做了个暖和的小窝，每日喂水喂食。
一天天养下来，小鸡渐渐好了起来。
名字是李修然让林霜降起的，听完林霜降的解释，李修然没什么疑虑便接受了“小鸡”这个对宋朝人来说略显奇怪的名字。
林霜降觉得他越来越像现代人了。
后来，小鸡伤好，他们便将它放归天空，让
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过程极为繁复，要先将羊肉炖至烂熟如泥，滤取浓汤与肉糜，再与糯米饭拌匀，加入木香等香料酒曲，装入酒瓮压实，等待百日发酵。
酿足百日不说，还得时不时开坛滤去酒糟、肉渣，只取澄澈的酒液，过程中一不留神羊肉便会变质，整坛酒就都没法喝了。
总之是个做法极复杂的酒。
卞惟点了点头：“正是。”
林霜降便夸：“卞厨工这酿酒的手艺真厉害，小时候肯定没少下苦功吧。”
卞惟点了点头，说道：“你不也是。”
林霜降小时候自然也是没少下功夫。
他这一身厨艺固然托了前世记忆的福，见识广些，但其实基础并不太好，被卞厨娘严严实实地看着练了几年的刀法、火候，才有了如今更好的厨艺。
说到底，他和卞惟一样，都是半路出家的。
想到这里，两个少年都感到了共鸣，齐齐感叹似的舒了口气。
经此一遭，卞惟心头对林霜降最后那点别扭不仅消散得一干二净，还生出几分作为朋友的亲近之感。
他正想开口问问林霜降有没有什么需要切配的食材，他可以帮忙，这时就见厨房的门帘又被掀了开来。
这回来的是景明，举着一只鸽子，兴冲冲地小跑进来。
卞惟的目光被那只鸽子吸引过去，那是只毛色灰白相间、体态匀称的鸽子，眼神机警，透着一股子聪明劲儿。
还很肥。
卞惟一愣，脱口问道：“今日要吃鸽子？”
又问林霜降要不要他帮忙把这只鸽子宰了。
林霜降笑着摇摇头，伸手从景明那里小心地接过鸽子，动作轻柔，解释道：“这鸽子不是吃的，是二哥儿平日与我通信的信使。”
说罢不由再次感到些许不方便。
若是换到后世，哪里需要这般麻烦，他和李修然想说话直接发个微信就行了，根本不需要用到飞鸽传书这种只出现在电视剧里的招数。
虽然在学校藏手机也不是件容易的事，但他相信，以李修然的实力肯定没问题。
卞惟却是被震撼到了。
国子监的学子若要与府中通传消息，要么官递，要么由府中派遣专人往返递送，方显礼数周全。
而“飞鸽传书”多是用于军情急报或远途商旅，用在汴京城内，且还是国子监这等规矩森严的地方，实在是……不合礼数。
二哥儿行事果然如传言般恣意妄为。
林霜降倒是不觉得有什么，或者说他已经习惯了。
他小心地解下鸽子脚上的小竹筒，又顺手从旁米缸里抓了一小把粟米，摊在掌心喂给鸽子，还用小碟子盛了点清水让它饮用。
待鸽子吃饱喝足，林霜降才温柔地拍了拍它的小脑袋。
“去吧，小鸡。”
卞惟怀疑自己听错了，“你喊它什么？”
小鸡？
这不是一只鸽子吗？
林霜降知道他在疑惑什么，再次解释道：“小鸡是我给它起的名字。”
卞惟：“……好吧。”
他无法理解怎么会有人给一只鸽子起这种跨物种的名字。
他不理解，林霜降不怪他，毕竟，只有现代人才会管自己养的宠物鸟亲昵地称之为小鸡。
这是爱称。
小鸡是他和李修然在府外街边捡到的。
当时它被鹰隼所伤，脚爪流血，林霜降和李修然将它带回府内，细细清洗伤口、包扎，还用柔软的棉花和木片给它做了个暖和的小窝，每日喂水喂食。
一天天养下来，小鸡渐渐好了起来。
名字是李修然让林霜降起的，听完林霜降的解释，李修然没什么疑虑便接受了“小鸡”这个对宋朝人来说略显奇怪的名字。
林霜降觉得他越来越像现代人了。
后来，小鸡伤好，他们便将它放归天空，让
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