第112章(第2/3页)
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第78章 醉酒
因着这么多年来已经对大小厨房足够了解, 林霜降只过了一两日便快速适应了掌勺大厨的身份，而府上其他人也适应良好，仿佛早已料到会有这一日的到来。
“旁的那些勋贵伯府里, 掌勺的大师傅哪个不是四五十岁往上, 头发都得白一半, 还没见过这样年轻的大厨！”
“咱们林大厨年轻, 羹汤饭食做得却是一绝，我往日在别府当差的那儿走动，不过随口说几道咱们林大厨平日里做的寻常菜式, 他们都羡慕得不行, 直夸咱们府上吃食真是好，难怪稳居汴京城勋贵伯爵府吃食榜头一位。”
有个资历老的门子感叹：“林大厨刚到咱们府上才六七岁, 丁点儿大的一个小人儿, 那时就已非同凡响了, 做出来的饭那叫一个香……”
众人顺着话头又热热闹闹地聊了一会儿，直到常安开口：“这些日子卞厨娘去大郎府上照料大娘子孕期膳食了, 我怕林大厨忙不过来，先去厨房搭把手了！”
众人忙催他：“快去快去，可别叫咱们林大厨累着！”
“……”
不管赞誉还是褒奖，这些话通通都传不到林霜降耳朵里, 他依旧像当初那个踩着杌凳站在灶台旁边做饭的烧火童一样，专心致志做饭。
不知不觉，已是立冬。
府里秋日里的那些陈设器具尽收了, 过冬的家什摆出来, 各处门帘都换成了挡风保暖的厚毡帘, 库房里搬出了一筐筐的梅花炭、香炭，各房各院的床褥也都换上了厚实蓬松的冬被。
林霜降推开窗, 呼吸了一口窗外微凉干净的空气，白气在眼前轻轻散开。
冬天真是到了啊。
按习俗，立冬这日家家户户都要吃水晶角儿，这可不是饺子，是绿豆粉做皮、羊肉做馅儿，上锅蒸制的角儿。外皮莹润剔透，内里馅料隐约可见，宛如半透明水晶。
江南一带还有立冬食生葱的习俗，说是“一日半根葱，入冬腿带风”，吃了整个冬天腿脚利索不怕冷。
林霜降琢磨了一下，觉得这法子实在有些硬核，便打消了让大厨房众人尝试的念头，还是老老实实吃这水晶角儿。
水晶角儿的正宗做法需用羊肉，林霜降知道李修然不喜欢，便自作主张将羊肉换成了猪肉——如今他是掌勺大厨，用什么样的肉，自然由他说了算。
结果颇受好评。
这水晶角儿里头放豕肉也很好吃呢！鲜醇润香，葱香解腻，外面的绿豆皮子也是豆香清润，半透如水晶的模样看起来极美。
吃了林霜降做的水晶角儿的人无一不这样想。
李修然也是这样想的，他当然知道林霜降是记着他不喜羊肉才特意换的，心里又高兴满足地冒起甜滋滋的泡泡。
林霜降对他真好。
怎么办，越来越喜欢林霜降了。
他心里怎么想便要去怎么做，心中对林霜降的喜欢满到要溢出来，动作上便也有所体现，大白天就缠着林霜降要抱抱去了。
林霜降穿着夹袄，手里还捧着暖手炉，暖得很，被李修然这样大只的人形暖炉贴过来，热得都快出汗了，忙把人推开，“还要做事呢。”
他看着李修然有点不大高兴的表情道：“柿饼晒好了，我一个人拿不了。”
李修然一听这话还说什么？二话不说便跟着他往院子里去了。
林霜降看着他任劳任怨的背影偷偷笑了笑。
柿饼晒到皮干肉软便弄到陶瓮里面去，饼蒂朝下、面朝上一层一层摆好，等柿霜自己长出来。
头几日柿饼会先回软，微微返潮，再过几日果肉里的果糖便会渗到表面，最后变成一层薄而细腻的白霜。
林霜降还记得刚穿来那年冬天，姨妈图省事没晒柿饼子，去集市上买了几个回来，到家后喜滋滋地举着柿饼给他看，“瞧这柿饼上的白霜多厚呀，我可真是太会买了！”
林霜降当时瞧着那厚厚的白霜便觉得
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第78章 醉酒
因着这么多年来已经对大小厨房足够了解, 林霜降只过了一两日便快速适应了掌勺大厨的身份，而府上其他人也适应良好，仿佛早已料到会有这一日的到来。
“旁的那些勋贵伯府里, 掌勺的大师傅哪个不是四五十岁往上, 头发都得白一半, 还没见过这样年轻的大厨！”
“咱们林大厨年轻, 羹汤饭食做得却是一绝，我往日在别府当差的那儿走动，不过随口说几道咱们林大厨平日里做的寻常菜式, 他们都羡慕得不行, 直夸咱们府上吃食真是好，难怪稳居汴京城勋贵伯爵府吃食榜头一位。”
有个资历老的门子感叹：“林大厨刚到咱们府上才六七岁, 丁点儿大的一个小人儿, 那时就已非同凡响了, 做出来的饭那叫一个香……”
众人顺着话头又热热闹闹地聊了一会儿，直到常安开口：“这些日子卞厨娘去大郎府上照料大娘子孕期膳食了, 我怕林大厨忙不过来，先去厨房搭把手了！”
众人忙催他：“快去快去，可别叫咱们林大厨累着！”
“……”
不管赞誉还是褒奖，这些话通通都传不到林霜降耳朵里, 他依旧像当初那个踩着杌凳站在灶台旁边做饭的烧火童一样，专心致志做饭。
不知不觉，已是立冬。
府里秋日里的那些陈设器具尽收了, 过冬的家什摆出来, 各处门帘都换成了挡风保暖的厚毡帘, 库房里搬出了一筐筐的梅花炭、香炭，各房各院的床褥也都换上了厚实蓬松的冬被。
林霜降推开窗, 呼吸了一口窗外微凉干净的空气，白气在眼前轻轻散开。
冬天真是到了啊。
按习俗，立冬这日家家户户都要吃水晶角儿，这可不是饺子，是绿豆粉做皮、羊肉做馅儿，上锅蒸制的角儿。外皮莹润剔透，内里馅料隐约可见，宛如半透明水晶。
江南一带还有立冬食生葱的习俗，说是“一日半根葱，入冬腿带风”，吃了整个冬天腿脚利索不怕冷。
林霜降琢磨了一下，觉得这法子实在有些硬核，便打消了让大厨房众人尝试的念头，还是老老实实吃这水晶角儿。
水晶角儿的正宗做法需用羊肉，林霜降知道李修然不喜欢，便自作主张将羊肉换成了猪肉——如今他是掌勺大厨，用什么样的肉，自然由他说了算。
结果颇受好评。
这水晶角儿里头放豕肉也很好吃呢！鲜醇润香，葱香解腻，外面的绿豆皮子也是豆香清润，半透如水晶的模样看起来极美。
吃了林霜降做的水晶角儿的人无一不这样想。
李修然也是这样想的，他当然知道林霜降是记着他不喜羊肉才特意换的，心里又高兴满足地冒起甜滋滋的泡泡。
林霜降对他真好。
怎么办，越来越喜欢林霜降了。
他心里怎么想便要去怎么做，心中对林霜降的喜欢满到要溢出来，动作上便也有所体现，大白天就缠着林霜降要抱抱去了。
林霜降穿着夹袄，手里还捧着暖手炉，暖得很，被李修然这样大只的人形暖炉贴过来，热得都快出汗了，忙把人推开，“还要做事呢。”
他看着李修然有点不大高兴的表情道：“柿饼晒好了，我一个人拿不了。”
李修然一听这话还说什么？二话不说便跟着他往院子里去了。
林霜降看着他任劳任怨的背影偷偷笑了笑。
柿饼晒到皮干肉软便弄到陶瓮里面去，饼蒂朝下、面朝上一层一层摆好，等柿霜自己长出来。
头几日柿饼会先回软，微微返潮，再过几日果肉里的果糖便会渗到表面，最后变成一层薄而细腻的白霜。
林霜降还记得刚穿来那年冬天，姨妈图省事没晒柿饼子，去集市上买了几个回来，到家后喜滋滋地举着柿饼给他看，“瞧这柿饼上的白霜多厚呀，我可真是太会买了！”
林霜降当时瞧着那厚厚的白霜便觉得
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