第53章(第2/3页)
个儿李叔虽是到了镇上，可跑过来时慌慌张张的，说儿媳妇肚子发疼、腰也酸得直不起来，怕是要生了。
事发突然也没个准备，原本说让人跟着送菜的板车一块儿来镇上给寻个稳婆或者郎中看看，可到了这镇上才发觉，父子俩压根没装上货。李丰年登时连声道歉，说实在是对不住陈禾他俩。
陈禾一见李丰年这样，也顾不上什么笋干的事了，先拉着李丰年往铺子里的长凳上坐，“李叔您先别急，喝口水缓缓。霜白姐现在咋样了？稳婆找着没？”
“我们刚到镇上就找了王稳婆，她去看过了，只是现在还拿不准。这事确实是咱没办好，叔现在跑一趟，给你把东西拉过来，别误了生意。”
陈禾摆了摆手，语气诚恳，端过虞秋递来的水碗推给李丰年，“李叔，您说啥呢？霜白姐生孩子是天大的事，笋干晚两天送没啥。正好我们在琢磨，将铺子里一部分散货包起来卖，这样，回去我给婶子说一声，先搬到我家去就成了。”
半晌他想到了什么，转身给李丰年抓了把枣，笑着说：“李叔，您把这枣带给霜白姐尝尝，补补气血。对了，等霜白姐真顺利生了，不管是男孩女孩，您或是大树哥，要是方便，就跟我透个信儿。我到时候备点红糖、鸡蛋，上门去给您道喜，也看看霜白姐和孩子，算是我的一点心意。”
李丰年拿了钱却没办好事，本就心有愧疚，一听陈禾压根不计较大为感动，连忙接过枣子，神情也放松了点，他拍了拍陈禾的肩膀，“哎！一定一定！要是真生了，我第一时间让眠哥儿跑一趟，来铺里告诉你。”
后头他们果真没让陈禾久等，昨个儿晚饭前回来接母亲的李树推着车跑了一趟，给他们把笋干送了过来。
同时他也带来了最新消息，说柳霜白目前情况稳定，还未真正发动，只是听稳婆的，要先在镇上住个两天看看情况。俩老爷们怕照顾不周到，干脆换个人去，让王翠荷把李丰年替回来，只留李树这个丈夫在那等。
也不知现在霜白姐咋样了，陈禾脑子里只短短想了一瞬，便将注意力放在面前的笋干上。他将几块完整的大片笋干捡起放在一旁，揭过一张油纸三两下包好，又拿细麻绳捆了几圈，等着后头定价。
雨声似是渐小，眼见天色更暗，二人的活计也做得差不多了，便开始寻思晚饭。
虞秋拿了蓑衣斗笠，到后头摘菜去了。他俩是临时起意回家早，也没顾得上备菜，就有啥吃啥。好在后院里种了菜，什么小白菜、菠菜、茄子、青椒……萝卜和土豆另开了一片地，也有不少。
陈禾则是在摆弄下午刚收进来的干豆角。
晒好的豆角不再是新鲜豆角的亮绿色，而是变成略带黄色调的黄绿色，整体呈干瘪、紧实的条状，带有一定的韧劲，拿来炖肉肯定好吃。
想到这陈禾叹了口气，只可惜家里连块腊肉都无，只得下回开荤时再炖。
最后只定了两个菜：青椒茄子片，还有土豆炖豆角。
茄子切厚片，撒一层盐拌匀，静置一炷香的时间，让茄子析出水分，既能去涩，也能让后续炒的时候少吸油。
如果着急吃，就用开水焯烫，茄子片下锅煮一会，捞出挤干水分，同样能去涩，只是口感会偏软。
先热锅放一小块猪油，融化后下蒜末爆香，再放切成滚刀块的辣椒，炒到辣椒表皮起皱、出辣味。
接着放入处理好的茄子片，转小火慢炒，边炒边用铲子按压茄子，让茄子充分吸油和辣椒的香味，期间加一勺酱油和少许盐调色调味，翻炒均匀后，加小半碗清水，盖上锅盖焖一会。
最后开盖转大火收干汤汁，让茄子片裹满酱汁，没有现代的味精、鸡精，只靠猪油和酱油的鲜香味提味，成品同样不错：茄子软嫩、辣椒刺激，咸香下饭。
自家种的土豆个头不大，切块后清水泡洗去掉表面淀粉，炖的时候不容易浑汤。
豆角要焯水，先下锅煮，而后捞出沥干，再切成一根手指长的长段，这样处理既安全，也能让豆角在炖的时候更快
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事发突然也没个准备，原本说让人跟着送菜的板车一块儿来镇上给寻个稳婆或者郎中看看，可到了这镇上才发觉，父子俩压根没装上货。李丰年登时连声道歉，说实在是对不住陈禾他俩。
陈禾一见李丰年这样，也顾不上什么笋干的事了，先拉着李丰年往铺子里的长凳上坐，“李叔您先别急，喝口水缓缓。霜白姐现在咋样了？稳婆找着没？”
“我们刚到镇上就找了王稳婆，她去看过了，只是现在还拿不准。这事确实是咱没办好，叔现在跑一趟，给你把东西拉过来，别误了生意。”
陈禾摆了摆手，语气诚恳，端过虞秋递来的水碗推给李丰年，“李叔，您说啥呢？霜白姐生孩子是天大的事，笋干晚两天送没啥。正好我们在琢磨，将铺子里一部分散货包起来卖，这样，回去我给婶子说一声，先搬到我家去就成了。”
半晌他想到了什么，转身给李丰年抓了把枣，笑着说：“李叔，您把这枣带给霜白姐尝尝，补补气血。对了，等霜白姐真顺利生了，不管是男孩女孩，您或是大树哥，要是方便，就跟我透个信儿。我到时候备点红糖、鸡蛋，上门去给您道喜，也看看霜白姐和孩子，算是我的一点心意。”
李丰年拿了钱却没办好事，本就心有愧疚，一听陈禾压根不计较大为感动，连忙接过枣子，神情也放松了点，他拍了拍陈禾的肩膀，“哎！一定一定！要是真生了，我第一时间让眠哥儿跑一趟，来铺里告诉你。”
后头他们果真没让陈禾久等，昨个儿晚饭前回来接母亲的李树推着车跑了一趟，给他们把笋干送了过来。
同时他也带来了最新消息，说柳霜白目前情况稳定，还未真正发动，只是听稳婆的，要先在镇上住个两天看看情况。俩老爷们怕照顾不周到，干脆换个人去，让王翠荷把李丰年替回来，只留李树这个丈夫在那等。
也不知现在霜白姐咋样了，陈禾脑子里只短短想了一瞬，便将注意力放在面前的笋干上。他将几块完整的大片笋干捡起放在一旁，揭过一张油纸三两下包好，又拿细麻绳捆了几圈，等着后头定价。
雨声似是渐小，眼见天色更暗，二人的活计也做得差不多了，便开始寻思晚饭。
虞秋拿了蓑衣斗笠，到后头摘菜去了。他俩是临时起意回家早，也没顾得上备菜，就有啥吃啥。好在后院里种了菜，什么小白菜、菠菜、茄子、青椒……萝卜和土豆另开了一片地，也有不少。
陈禾则是在摆弄下午刚收进来的干豆角。
晒好的豆角不再是新鲜豆角的亮绿色，而是变成略带黄色调的黄绿色，整体呈干瘪、紧实的条状，带有一定的韧劲，拿来炖肉肯定好吃。
想到这陈禾叹了口气，只可惜家里连块腊肉都无，只得下回开荤时再炖。
最后只定了两个菜：青椒茄子片，还有土豆炖豆角。
茄子切厚片，撒一层盐拌匀，静置一炷香的时间，让茄子析出水分，既能去涩，也能让后续炒的时候少吸油。
如果着急吃，就用开水焯烫，茄子片下锅煮一会，捞出挤干水分，同样能去涩，只是口感会偏软。
先热锅放一小块猪油，融化后下蒜末爆香，再放切成滚刀块的辣椒，炒到辣椒表皮起皱、出辣味。
接着放入处理好的茄子片，转小火慢炒，边炒边用铲子按压茄子，让茄子充分吸油和辣椒的香味，期间加一勺酱油和少许盐调色调味，翻炒均匀后，加小半碗清水，盖上锅盖焖一会。
最后开盖转大火收干汤汁，让茄子片裹满酱汁，没有现代的味精、鸡精，只靠猪油和酱油的鲜香味提味，成品同样不错：茄子软嫩、辣椒刺激，咸香下饭。
自家种的土豆个头不大，切块后清水泡洗去掉表面淀粉，炖的时候不容易浑汤。
豆角要焯水，先下锅煮，而后捞出沥干，再切成一根手指长的长段，这样处理既安全，也能让豆角在炖的时候更快
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