修车师傅的性福生活（17）(第6/12页)
酸抓些盐会好一点。
至于乾淀粉炒饭不能忽略这个
步骤乾淀粉能吸收米饭上的水分只有足够鬆散乾燥炒出来的饭才够香……”
我算得上是个沉默寡言的人哪怕在工作时教徒弟都是惜墨如金言简意赅
不过只要一说到烹饪的过程我就会这般喋喋不休。
叨叨絮絮一口气说了一大堆
丈母娘拦住我的话头道：“哦……我来弄吧你在旁边看着你说一步我做一
步这样我印象深点。
“行吧那你盛些水先把萝卜乾泡发大概泡10分钟左右。
我把结成块的米饭全部抓散这时候她也把萝卜干泡上了问道：“炒饭用
萝卜乾的吗？我还是第一次见到一般不都是些什么胡萝卜、玉米、青豆啥的吗？”
“你说的那是扬州炒饭这些东西主要是好看味道层面上谈不上起到什么
相辅相成的作用。
我加萝卜乾主要是为了增加一种回甜爽脆的口感。
不过我的炒
饭还有个秘方这也是前段时间依依胃口不好我想到的点子把她爱吃的话梅切
得很碎撒进米饭里。
等炒饭出锅之前同样可以撒点进去这样炒饭就更不容易腻
了。
丈母娘听得很认真大眼睛扑闪扑闪的望着我。
我们的距离不知不觉有点靠
得太近了想起中午那旖旎的一幕我眼睛不由自主的往下瞟了一眼然后看到
了那把背心撑的圆滚滚的激凸着的胸部……
我赶紧移开目光干咳一声道：“打两个鸡蛋吧把蛋清跟蛋黄分开。
她闻言把鸡蛋敲进碗里问道：“为什么要把蛋清分开啊？”
“这种从冰箱里拿出来的鸡蛋蛋黄总会有点腥分开炒的话可以去腥增香。
“啊？腥吗？不觉得啊。
我抬起头想起很久以前有个人的舌头总是这么敏感味道上的差别即便
再细微她也能察觉。
“书全？”
丈母娘唤了我一声我意识到自己走神了苦笑的摇摇头说：“觉得麻烦
的话省略这一步没什么差别我个人习惯罢了。
把鸡蛋搅匀就行了。
鸡蛋搅拌均匀后我让她把泡发好的萝卜乾切碎要切得跟米粒差不多那么
碎。
不过看得出丈母娘也经常做菜的刀工虽然谈不上有多好但把萝卜干切成细
碎也没什么压力。
其实炒饭再怎么炒说穿了也只是炒饭前期的准备不需要太複杂。
炒得好吃
与否关键还是看炒时的火候以及对油量的把控否则不是太油腻就是太干。
丈母娘按照我的吩咐把蛋下锅煎香蛋黄煎香后我把事先准备好的萝卜干倒
入锅里让她跟着蛋黄一起翻炒。
当觉得差不多的时候我再把米饭一口气倒下
锅米饭下锅后加入适量的花生油从锅边淋入然后叫她翻炒。
丈母娘拿着勺子费劲的翻腾了几下米饭苦恼的对我说：“勺子用不习惯
有锅铲吗？”
我接过锅勺开起勐火操起锅头就向她展示何为翻炒。
一粒粒的米饭随着锅头的翻腾不断被抛到空中然后顺着一个固定的抛物线
回到锅里我一边秀着自己勐如虎的操作一边说：“只有这样炒才能让迅速让
米饭升温炒饭必须用勐火保持高温这样才能够炒香否则会越炒越软……来
你试试。
我把锅勺还给她她犹豫了一会把手里的锅头一颠然后……米饭撒了一
“呀！”
丈母娘惊叫了一声一脸尴尬的看着我。
我强忍笑意道：“没关系来
……”
我左手握住丈母娘握着锅把的柔荑右手同样也是连同她的
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至于乾淀粉炒饭不能忽略这个
步骤乾淀粉能吸收米饭上的水分只有足够鬆散乾燥炒出来的饭才够香……”
我算得上是个沉默寡言的人哪怕在工作时教徒弟都是惜墨如金言简意赅
不过只要一说到烹饪的过程我就会这般喋喋不休。
叨叨絮絮一口气说了一大堆
丈母娘拦住我的话头道：“哦……我来弄吧你在旁边看着你说一步我做一
步这样我印象深点。
“行吧那你盛些水先把萝卜乾泡发大概泡10分钟左右。
我把结成块的米饭全部抓散这时候她也把萝卜干泡上了问道：“炒饭用
萝卜乾的吗？我还是第一次见到一般不都是些什么胡萝卜、玉米、青豆啥的吗？”
“你说的那是扬州炒饭这些东西主要是好看味道层面上谈不上起到什么
相辅相成的作用。
我加萝卜乾主要是为了增加一种回甜爽脆的口感。
不过我的炒
饭还有个秘方这也是前段时间依依胃口不好我想到的点子把她爱吃的话梅切
得很碎撒进米饭里。
等炒饭出锅之前同样可以撒点进去这样炒饭就更不容易腻
了。
丈母娘听得很认真大眼睛扑闪扑闪的望着我。
我们的距离不知不觉有点靠
得太近了想起中午那旖旎的一幕我眼睛不由自主的往下瞟了一眼然后看到
了那把背心撑的圆滚滚的激凸着的胸部……
我赶紧移开目光干咳一声道：“打两个鸡蛋吧把蛋清跟蛋黄分开。
她闻言把鸡蛋敲进碗里问道：“为什么要把蛋清分开啊？”
“这种从冰箱里拿出来的鸡蛋蛋黄总会有点腥分开炒的话可以去腥增香。
“啊？腥吗？不觉得啊。
我抬起头想起很久以前有个人的舌头总是这么敏感味道上的差别即便
再细微她也能察觉。
“书全？”
丈母娘唤了我一声我意识到自己走神了苦笑的摇摇头说：“觉得麻烦
的话省略这一步没什么差别我个人习惯罢了。
把鸡蛋搅匀就行了。
鸡蛋搅拌均匀后我让她把泡发好的萝卜乾切碎要切得跟米粒差不多那么
碎。
不过看得出丈母娘也经常做菜的刀工虽然谈不上有多好但把萝卜干切成细
碎也没什么压力。
其实炒饭再怎么炒说穿了也只是炒饭前期的准备不需要太複杂。
炒得好吃
与否关键还是看炒时的火候以及对油量的把控否则不是太油腻就是太干。
丈母娘按照我的吩咐把蛋下锅煎香蛋黄煎香后我把事先准备好的萝卜干倒
入锅里让她跟着蛋黄一起翻炒。
当觉得差不多的时候我再把米饭一口气倒下
锅米饭下锅后加入适量的花生油从锅边淋入然后叫她翻炒。
丈母娘拿着勺子费劲的翻腾了几下米饭苦恼的对我说：“勺子用不习惯
有锅铲吗？”
我接过锅勺开起勐火操起锅头就向她展示何为翻炒。
一粒粒的米饭随着锅头的翻腾不断被抛到空中然后顺着一个固定的抛物线
回到锅里我一边秀着自己勐如虎的操作一边说：“只有这样炒才能让迅速让
米饭升温炒饭必须用勐火保持高温这样才能够炒香否则会越炒越软……来
你试试。
我把锅勺还给她她犹豫了一会把手里的锅头一颠然后……米饭撒了一
“呀！”
丈母娘惊叫了一声一脸尴尬的看着我。
我强忍笑意道：“没关系来
……”
我左手握住丈母娘握着锅把的柔荑右手同样也是连同她的
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