第20节(第3/4页)
什么,在我们洛阳的时候,特别是北市,那里的外国人多的很,他们那里的特色菜,多得是生吃,还有那种活的小章鱼放在嘴里面呢。这东西是已经腌制过十天以上了的,味道什么的是极好的。”
说着,拿了最肥美的一块,就往自己的嘴巴里面塞。
恩,不错,荣玉书上辈子的时候也算是一个饕客,除了一些实在有些过分的东西不吃以外,其他的到没有什么,这简直就是小case。
腌制过的醉蟹,膏脂的丰腴令味道异常鲜美,回味悠长,吃到嘴里面,其实也没有那种生食的感觉,反而味道好得很。
像这种,再吃一口酒什么,就是完美了。
荣玉书美美的想着。
明哥儿还有阿福是第二个动手的,自己少爷都吃了,自己有什么好怕的,尝了一口,阿福忠实的评价着:“少爷,吃起来挺香的。”
唐广接着也尝了一下,刚开始的时候一直皱着眉头,但是渐渐的,眉目也舒缓了下去,看着旁边坐着的两个人不敢动,挑眉说道:“怎么,怕了?”
两个人的头摇晃的和拨浪鼓一样,笑话,自己头儿都吃得下去,他们怕什么,尝了一块,果然,酒味有些香,没有想象的那么难受,不错。
作者有话要说:
、第30章 淮扬菜式最喜人
这只不过开胃菜,接下来的则是腌鱼。鱼只是普通的鲫鱼,但是各大,肥硕,两条鱼整整的霸占了一个大盘子,切成块,摆盘。中间是盛开的黄色月季,带着淡淡的类似玫瑰的芳香,用黄瓜切成好看的形状。
扬州是水乡,这里的特产就是鱼虾海鲜,人们大多数是从湖泊河流里面新鲜捕捞上来,野生鲫鱼长度比一只手还要大一些。
荣玉书很喜欢吃这种鱼,这家店的鱼似乎在腌之前还特殊的处理过,鲫鱼的小刺多,咬下去的时候,却发现几乎连上大刺都变得有些酥软,更别说是小刺了,多嚼几下,连同鱼刺都变得脆脆的,完全没有那种现象的小刺还会卡你的喉咙或者是刺得你牙龈有些疼。
腌鱼是入味了的,即使是蒸过了之后还有些硬,有些鱼肉丰富的地方,甚至可以用手撕成鱼丝。
这样的东西,是要细嚼慢咽才好的,你若是不喜欢,没有关系,剩下的凉菜,其中一样便是水晶肘子。
水晶肘子就如同他的名字一样,晶莹剔透,也是淮阳的一道著名的名菜,听说是考验的一道耐心的菜肴,最符合的是扬州人精致细慢的情调。
原料虽然是肘子,但是是一道凉菜,用的是码好料子的肘子蒸过之后,撕成条,放在加工好的猪皮冻里面,等着用井水冰凉好以后,在切成一片片的。
整齐的斜斜倚靠排列下来,配上雕花,光是外表就有些让人赏心悦目。
在小碗中有姜末、蒜泥、香油、醋、虾油制成的酱料,沾上去食用,味道不油不腻,反而颇为爽口。
荣玉书倒是细嚼慢咽,仔细的尝着这古代的淮扬菜和着现代的到底有什么区别。
若是说有什么有趣的事情,就是阿福倒是遵从着荣玉书的命令,一直在往嘴里面塞东西。
阿福的个子大,嘴巴又吃的快,开始的时候,章军还看见阿福扫秋风的样子有些惊讶,但是但是紧接着反应过来了,跟着阿福开始抢食了。
阿福眼睛一瞪,这人真讨厌,明明少爷都说了,这上面的东西他是都可以吃的,这人还跟他抢。于是加紧了嘴巴中的动作,一时间饭桌上你来我往,好不热闹。
明哥儿有些无语的看着两人,荣玉书心里面有些欣慰,没错,就是这样,阿福继续吃,这些东西进了自家人的嘴里面总好过了便宜了外面的人。
若是说着这你们谁最淡定,莫过于唐广,细嚼慢咽的,神态自然的吃过了以后,拿过旁边的手绢擦过手,提醒道:“一会还有菜,留点肚子。”
与之相反的是,荣玉书拍着阿福说道:“没关系,继续吃,等会还有了。”
在这里需要普及一下的是阿福这个人的食
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说着,拿了最肥美的一块,就往自己的嘴巴里面塞。
恩,不错,荣玉书上辈子的时候也算是一个饕客,除了一些实在有些过分的东西不吃以外,其他的到没有什么,这简直就是小case。
腌制过的醉蟹,膏脂的丰腴令味道异常鲜美,回味悠长,吃到嘴里面,其实也没有那种生食的感觉,反而味道好得很。
像这种,再吃一口酒什么,就是完美了。
荣玉书美美的想着。
明哥儿还有阿福是第二个动手的,自己少爷都吃了,自己有什么好怕的,尝了一口,阿福忠实的评价着:“少爷,吃起来挺香的。”
唐广接着也尝了一下,刚开始的时候一直皱着眉头,但是渐渐的,眉目也舒缓了下去,看着旁边坐着的两个人不敢动,挑眉说道:“怎么,怕了?”
两个人的头摇晃的和拨浪鼓一样,笑话,自己头儿都吃得下去,他们怕什么,尝了一块,果然,酒味有些香,没有想象的那么难受,不错。
作者有话要说:
、第30章 淮扬菜式最喜人
这只不过开胃菜,接下来的则是腌鱼。鱼只是普通的鲫鱼,但是各大,肥硕,两条鱼整整的霸占了一个大盘子,切成块,摆盘。中间是盛开的黄色月季,带着淡淡的类似玫瑰的芳香,用黄瓜切成好看的形状。
扬州是水乡,这里的特产就是鱼虾海鲜,人们大多数是从湖泊河流里面新鲜捕捞上来,野生鲫鱼长度比一只手还要大一些。
荣玉书很喜欢吃这种鱼,这家店的鱼似乎在腌之前还特殊的处理过,鲫鱼的小刺多,咬下去的时候,却发现几乎连上大刺都变得有些酥软,更别说是小刺了,多嚼几下,连同鱼刺都变得脆脆的,完全没有那种现象的小刺还会卡你的喉咙或者是刺得你牙龈有些疼。
腌鱼是入味了的,即使是蒸过了之后还有些硬,有些鱼肉丰富的地方,甚至可以用手撕成鱼丝。
这样的东西,是要细嚼慢咽才好的,你若是不喜欢,没有关系,剩下的凉菜,其中一样便是水晶肘子。
水晶肘子就如同他的名字一样,晶莹剔透,也是淮阳的一道著名的名菜,听说是考验的一道耐心的菜肴,最符合的是扬州人精致细慢的情调。
原料虽然是肘子,但是是一道凉菜,用的是码好料子的肘子蒸过之后,撕成条,放在加工好的猪皮冻里面,等着用井水冰凉好以后,在切成一片片的。
整齐的斜斜倚靠排列下来,配上雕花,光是外表就有些让人赏心悦目。
在小碗中有姜末、蒜泥、香油、醋、虾油制成的酱料,沾上去食用,味道不油不腻,反而颇为爽口。
荣玉书倒是细嚼慢咽,仔细的尝着这古代的淮扬菜和着现代的到底有什么区别。
若是说有什么有趣的事情,就是阿福倒是遵从着荣玉书的命令,一直在往嘴里面塞东西。
阿福的个子大,嘴巴又吃的快,开始的时候,章军还看见阿福扫秋风的样子有些惊讶,但是但是紧接着反应过来了,跟着阿福开始抢食了。
阿福眼睛一瞪,这人真讨厌,明明少爷都说了,这上面的东西他是都可以吃的,这人还跟他抢。于是加紧了嘴巴中的动作,一时间饭桌上你来我往,好不热闹。
明哥儿有些无语的看着两人,荣玉书心里面有些欣慰,没错,就是这样,阿福继续吃,这些东西进了自家人的嘴里面总好过了便宜了外面的人。
若是说着这你们谁最淡定,莫过于唐广,细嚼慢咽的,神态自然的吃过了以后,拿过旁边的手绢擦过手,提醒道:“一会还有菜,留点肚子。”
与之相反的是,荣玉书拍着阿福说道:“没关系,继续吃,等会还有了。”
在这里需要普及一下的是阿福这个人的食
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