我靠家常菜上国宴[八零] 第49节(第5/5页)

   “让我们恭喜常嘉欣选手,以2:1晋级!现在,我们来听听评委的反馈。”主持人话音响起时,每位选手下方的得票数已显示在屏幕上。

    “一虾两吃的做法,看似取巧,实为炫技,但我非常欣赏。”特级大师汤明睿毫不掩饰对常嘉欣的青睐,即便另一位是他同乡名厨,“两道菜近乎同时出锅,对双手协调与火候掌控是极致考验。龙井虾仁的茶香调和极其考验功夫,宫保虾仁的复合调味融入鲜嫩虾仁更是难上加难。能将两种迥异风味都完美呈现,实力非凡。”

    “我曾在游学期间多次在晋州品尝酿三宝,本身就很喜欢这道咸鲜醇厚、油润入味的经典名菜,但是今天这位选手所制作的菜品,更让我惊艳,这种能兼并蔬菜的清甜与肉馅的丰腴,是客家人‘粗菜细作、物尽其用’饮食智慧的风俗体现。”泰秀兰教授则将票投给了卜殷,并紧扣主题阐述,“个人认为民俗民俗,以民为本,相较于酿三宝,一虾两吃其实并不贴合民间,尤其龙井虾仁这个,更偏向文人墨客的雅趣。因此,我的选择是卜殷选手。

    最后一位评委模样像是带着眼镜框的老学究,但话就格外有意思。